What the World needs now

Homemade seitan da glutine di frumento

2012-02-06T11:19:00.000+01:00

Il seitan (o muscolo di grano) è una pietanza fondamentale per l'alimentazione vegana, in quanto ottimo integratore di proteine. Il nutriente principale contenuto nel seitan è il glutine, quindi attenzione alle intolleranze! Ma - fatta eccezione per gli sfortunatissimi celiaci - il seitan si può integrare perfettamente in tutte le altre diete, fino a diventare il surrogato ideale della carne.

Ci sono diversi sistemi per cucinarlo: si può comprare l'istant seitan, il seitan precotto (sottovuoto o in barattolo), si può partire dal glutine di frumento o direttamente da una farina molto forte (tutte quelle di tipo manitoba sono perfette). Variano sostanzialmente costi e tempo di preparazione ma, in qualche caso, anche il sapore e la consistenza.

Io lo preparo partendo dalla farina di glutine di frumento, che compro a Perugia al mercato Vai con Bio ogni prima domenica del mese, dall'azienda Cinnamon Thai. Si può comprare a costi molto convenienti anche via internet, cercate solo di acquistare un prodotto biologico. Da 500 gr di glutine vengono fuori ca 2,5 kg di seitan (1 parte di farina, 3 di acqua).

Dopo averlo mischiato ad acqua - ca 1,5 lt da aggiungere piano piano alla farina, impastando con mestolo di legno e solo alla fine, quando tutta l'acqua è versata, a mano - il panetto ottenuto va messo in un canovaccio pulito o in una retina (io uso quella delle papate) e cotto in brodo per circa 50 minuti.

*Il seitan industriale è venduto solitamente neutro o alla piastra. Quello fatto in casa è meno gommoso e può essere insaporito meglio, poiché i condimenti possono essere mischiati con la farina prima dell'aggiunta di acqua, oltre che in cottura col brodo, e poi nuovamente con la macerazione e alla fine nella preparazione definitiva.

Lasciarlo macerare in salsa di soya speziata per almeno 15 minuti (più riposa meglio è), ogni tanto rigirare il panetto.

Più lo si lascia macerare nella salsa di soya speziata, più sarà consistente la crosta e la doratura del nostro seitan.

Dopo averlo tagliato, riporlo in barattolo con la stessa acqua di cottura e con l'avanzo di salsa di soya. Può restare in frigo anche una settimana abbondante senza alterazioni di sapore, se lo si ricopre bene con liquidi. Più ci resta più diventa gommoso.

Si può ottimizzare la spesa del gas cucinando contemporaneamente al vapore qualche verdura da usare come contorno per il nostro seitan.

Per farvi rendere conto delle quantità finali ottenute:

A presto le foto dei miei pranzetti a base di seitan.
P.S. Se siete a Perugia e volete imparare a fare il seitan, contattemi!

Buon appetito!

Mobilitiamoci!

2012-01-22T23:06:00.000+01:00

E' partita oramai da qualche anno una nuova ondata di colonialismo sfrenato. Dopo l'ultimo ventennio di crociate di matrice petrolifera, più volte mascherate da missioni umanitarie, oggi paesi fino a pochi anni fa considerati in via di sviluppo, come la Cina, sono già nella fase del capitalismo estremo e, come in un grande Risiko, si sono lanciati nell'acquisto di terreni in quello che invece ancora resta il Terzo Mondo: l'Africa.

Nella corsa alla terra la ruota gira, e infatti è arrivato il turno anche dell'Italia che, pressata dalle agenzie di rating, deve dare risposte chiare al mondo, ai media, ma anche ai suoi contribuenti. E' per questo che con il suo l'ultimo atto, il governo Berlusconi, nel ddl di Stabilità, ha pensato bene di infilare persino un emendamento sui terreni demaniali, dando così il via ai Saldi della Terra.

In Italia c'è una grande quantità di terreni che sono di proprietà dello Stato, o meglio, amministrati da Enti pubblici, che dovrebbero però essere inalienabili, cioè non vendibili, proprio perché pubblici. Quindi, dopo l'acqua, l'Italia decide di privatizzare anche il demanio (insieme dei beni inalienabili dello Stato o di enti pubblici territoriali, destinati a soddisfare bisogni collettivi). Chissà se tra un pò non ci toccherà pagare anche per portare a pisciare il cane!

Dicono che il maxiemendamento salverà l'agricoltura, che garantirà l'accesso alla terra anche a nuovi soggetti. Ma chi credete abbia i soldi per comprare il milione di ettari ca in vendita? Come in una storia già scritta, il prezioso bene comune finirà tutto nelle mani del ricco di turno. Che sia Coldiretti o un qualsiasi privato è indifferente, perché di certo la terra non andrà in mano ai tanti giovani disoccupati o ai migranti appena entrati in Italia.

Ci mobilitiamo?

Fare la spesa? Come una serata tra amici...

2012-01-19T20:52:00.000+01:00

Ieri sera si è tenuta la prima "riunione aperta" ufficiale del Gaspiterina, il gruppo di acquisto solidale di cui faccio parte da un anno e più. Da quando compro con questo gas abbiamo ricevuto spesso la visita di curiosi durante le nostre riunioni. Io stessa sono entrata così nel gruppo, curiosando. Stavolta abbiamo deciso di dedicare una intera serata alle domande dei nuovi amici e alla condivisione. Insomma, mentre si fa la spesa, si può anche socializzare un pò, non credete?!

Io, personalmente, grazie al gas mi sono quasi del tutto liberata dalla schiavitù del supermercato e ho avuto occasione di fare tante nuove conoscenze nel quartiere ed in città.

Quelle che vedete qui sotto sono le sportine fatte da ombrelli rotti, realizzate dal gruppo di riciclo e baratto, creato dalle gassine più creative. Sono state riempite (ed etichettate con il conto!) pazientemente e accuratamente dalla referente per l'acquisto della verdura. Grazie Nichi, sto preparando la zuppa di cicoria!!!

All'interno della riunione abbiamo tenuto un piccolo mercatino di autofinanziamento. In pratica i più volenterosi hanno preparato manicaretti e oggettini vari.

Li abbiamo esposti (e assaggiati) in riunione e li abbiamo acquistati ad offerta libera per sostenere le nostre future inziative.

Prossimo appuntamento in calendario, i due laboratori di autoproduzione di detersivi e sapone, con uno degli autori della Guida dei detersivi bioallegri.

Eccomi soddisfatta per essermi aggiudicata dei muffins e una doppia sacca porta-oggetti fatta con jeans, bottoni e cruccia riciclati! Super trendy!

Da nord a sud: storia di una migrazione sostenibile

2011-12-18T21:05:00.003+01:00

Simona e Simone sono due professionisti milanesi scappati dalla città, migrati qualche anno fa in Umbria armati di coraggio e determinazione.
Sabato mattina mi hanno cordialmente accolta in casa loro, insieme ad altre amiche, per mostrarmi come e dove producono olio e saponi.
Ed ecco che davanti ad un buon caffé ci siamo ritrovati a parlare del loro percorso di vita, strettamente legato a quello dell'azienda agricola che gestiscono. Durante il viaggio di ritorno mi è sembrato di sentire già nostalgia dei miei nuovi amici e mi è venuta voglia di raccontarvi un pò della storia del Podere Vallescura.

Qualcuno li definirà dei downshifter doc, io penso che siano delle persone gentili, solari e molto assennate, che con tanta volontà e passione hanno detto addio alla vita di città e con essa a corrente elettrica, etc. etc.

A presto ragazzi!

Arvoltolo vegan

2011-12-16T19:48:00.001+01:00

Adattamento vegan della famosa pietanza umbra, realizzata con impasto di farina, acqua, zucca e sale integrale.

Servito con peperoncini verdi friggitelli al pomodoro.

Buon appetito!

Riciclo con Arca!

2011-12-09T19:42:00.005+01:00

Sottopentola

...e/o sottocaffettiera

Ricavati da tappi di sughero e sottobicchieri riciclati

Brucia-essenze da lattina di polpa di pomodoro

Fermatovaglioli con rotoli di carta igienica e filo di lana

Cavolo rapa, che ci faccio?

2011-11-26T12:57:00.000+01:00

Ciao a tutti, questa settimana ho comprato una cassetta di verdure biologiche miste e dentro ci ho trovato anche questo grandissimo cavolo rapa. Un kilo e più di ottimi nutrienti: vitamina C, betacarotene (che nel corpo si trasforma in vitamina A), acido folico ed piccole dosi di vitamine del gruppo B. Le tenere foglie del cavolo rapa sono più ricche di sali minerali rispetto alla radice ingrossata. Per questo si consiglia di non gettarle. 100 g contengono 1,9 g di proteine, 0,2 g di grassi, 3,7g di carboidrati, 100 kJ/24 kcal.
Fonte

Ovunque sul web consigliano di mangiarlo all'insalata, cotto a vapore, leggermente sbollentato, ovviamente per non disperdere le sostanze, io però l'ho apprezzato tantissimo così:

Preparare un soffritto delicato di porri e gambi di finocchio

Tagliate il cavolo come le patatine fritte

E saltatelo con sale e olio (o salsa di soya) nella wok insieme al condimento.

Talmente buono che non ho fatto in tempo a fare una foto del cavolo inpiattato!!

Non toccare le banane!

2011-11-25T17:12:00.000+01:00

Se come me siete nati dopo gli anni Cinquanta, è molto probabile che nella vostra vita abbiate assaggiato sola una varietà: la Cavendish. Ed è molto probabile che fra alcuni anni, forse solo una ventina, questa varietà prelibata non la potremo più assaggiare. Cominciamo dall’inizio.

La banana che noi mangiamo è un frutto sterile, senza semi, di una pianta infertile, cugina mutante di due immangiabili erbe selvatiche della giungla: la Musa acuminata e la Musa balbisiana. È originaria del Sud-Est asiatico, dove migliaia di anni fa qualcuno si imbatté per caso in una pianta mutata geneticamente... Era un triploide, cioè aveva tre serie di cromosomi invece delle solite due. Ma se quella pianta primordiale era sterile, come è possibile che ora noi possiamo gustare la dolce polpa senza semi della banana? Semplice: si prende un tralcio dalla base del fusto e lo si pianta. Ogni pianta è a tutti gli effetti un clone. Per inciso, da molto tempo i “creatori di nuove varietà agricole” (i breeders) usano questo trucco per ottenere frutta o verdura senza semi, avendo scoperto sostanze chimiche che alterano il corredo cromosomico... Pensavate che i pompelmi senza semi, l’anguria senza semi, i mandarini senza semi e così via fossero stati selezionati nel corso dei secoli da contadini con il cappello di paglia, la camicia a scacchi e un filo d’erba in bocca, come vuole l’immaginario popolare? Scordatevelo. Scienziati in camice bianco, maschera e tuta sterile hanno manipolato gli embrioni di quelle piante, sottoponendole all’azione della colchicina o di altri procedimenti mutageni, al fine di ottenere delle varietà commercialmente interessanti.

(Per continuare a leggere clicca qui)

P.S.

Vi prego ditemi che non è vero!!!!

Bignami anticrisi

2011-11-22T22:46:00.000+01:00

Lingua e Cultura Italiana
Differenza tra raccomandazione e referenza: la prima è un malcostume, la seconda una pratica utile ed etica.

Lezioni di Legge e Legalità
Non esiste tassazione solidale.
Ricorda sempre che: Tu li detrai? Non equivale a: Ti dispiace se evado?
Non esiste giurisprudenza preventiva.
Se ci sono tanti avvocati non significa che siamo un paese di persone previdenti.

Istruzione e lavoro
Co-working e e-learning
Quando scegliete la scuola, la facoltà o il posto di lavoro, assicuratevi che abbia una sede. Le università senza aule sono una frode. Così come le aziende senza uffici.
Non esistono titoli ecologici.
Ricordare sempre che essere laureato non vuol dire un cazzo. C'è tanto bisogno di artigianato d'eccellenza e agricoltura biologica, per quelli non è fondamentale la laurea.
Non è ironia.
Anche dopo un percorso formativo importante chiedetevi sempre: cosa ho imparato? Cosa so fare ora? Potreste aver comprato solo un pezzo di carta, non riciclabile.

Lezioni di Geografia
I cinesi non sono come i napoletani. I napoletani sono come i padani. I padani non sono tutti uguali. Pure i napoletani non sono tutti uguali. I cinesi ad uno sguardo superficiale si assomigliano molto, ma sono diversissimi. Lo stesso vale per gli africani. La Repubblica Cinese è grande circa quanto l'Europa. L'Africa invece è grande quasi quanto l'intero continente EurAsiatico.

Diritto
La libertà di espressione non si configura nella possibilità di giudicare gli altri e continuare a puntare il dito. Hai rotto il caxxo (nota dell'autore).
N.B. Hai perso ogni diritto di replica quando hai accettato la raccomandazione. Non sei stato raccomandato? Allora hai evaso. Non l'hai fatto? Avrai lavorato a nero, quella è comunque evasione. Chi è puro scagli la prima pietra.

Economia
Moneta liquida e credito al consumo
Gli euro che avete in tasca valgono quanto i miei, anche se li avete rubati, se ve li hanno regalati, se ve li passa la mutua, o se non sapete da dove provengono (probabilmente sono i miei).
Valore reale di una moneta e potere d'acquisto
L'abito non fa il monaco. Se fai la commessa non vestirti come una vip, o se vuoi farlo, almeno spendi quanto una commessa. Ricordate sempre che il potere d'acquisto è espressione della vostra coscienza civile. Ma anche della vostra intelligenza.

Etica e Politica
DemocraziaRiuscire ad accettare che ci siano degli emeriti idioti che hanno gli stessi nostri diritti.

Stile
Made in italy, italians do it better?
Non siamo più i migliori, in praticamente più nulla. Ehh ma... Eh ma niente! Non siamo più furbi, siamo solo più superbi. E abbiamo pure dimenticato come ci si veste. Quindi, ogni tanto, a stare nell'ombra e anche in silenzio si fa una figura meno barbina.

Tradizioni e Welfare
Memoria storica e senso della famiglia
Dagli anziani si può sempre imparare, ma da loro si potrebbe anche disimparare ciò che non ci serve più. Es. Non abbiamo bisogno di allenarci a campare di rendita. Le rendite non durano per sempre. La pensione nemmeno esiste! Il prepensionamento non è la cuccagna. Se siete disoccupati di lunga durata vale a dire che siete prepensionati senza bonus aziendale e senza pensione. Chiaro?
L'età pensionabile sarà ulteriormente aumentata per evitare il suicidio di massa.

To be continued...

Parmigiana di cardo, sognando l'Africa

2011-11-19T23:16:00.000+01:00

Pare che ultimamente non si faccia altro che parlare di cibo sul mio blog... in effetti passo molto del mio tempo libero ai fornelli ultimamente. Penso che scriverò presto un "Cooking for dummies"... probabilmente esiste già.

Anche questa ricetta, infatti, a scanso di equivoci, è realizzabile dai più pigri e meno ispirati.

Pensavo fosse molto più complicato, avevo sentito dire in giro che è difficilissimo pulire i cardi... invece, grazie a Norma Carpignano, anche io ho preparato una squisita parmigiana di cardi! Non vedo l'ora che mi ricrescano spontaei nell'orto!

Ingredienti per due persone:

2 cardi

100 gr di ricotta (con caglio vegetale di cardo)
1 barattolo di salsa di pomodoro

sale e berberé a piacere

Vi propongo anche le foto di questi altri due fantastici piatti
- SUPER VEGANI -
preparati per me dai miei fantastici amici Valentina e Donato.

Riso basmati con ciccioli di soya bio

Hummus con pomodorini e olive

Buon viaggio Donato!
Si cena etiope appena torni!

Totoministri

2011-11-13T14:37:00.000+01:00

Il totoministri del prossimo governo Monti impazza. Di seguito i candidati papabili.Umberto Veronesi: 86 anni. Gianni Letta: 76 anni. Giuliano Amato: 73 anni. Rolando Mosca Moschini: 72 anni. Carlo Dell'Aringa: 71 anni. Ugo De Siervo e Cesare Mirabelli: 69 anni. Lanfranco Senn: 68 anni. Carlo Secchi: 67 anni. Lorenzo Ornaghi:63 anni. Antonio Catricalà: 59 anni. Guido Tabellini, Lorenzo Bini Smaghi, Giampiero Massolo ed Enzo Moavero, tra i 55 e i 57 anni, emergono come i "ragazzini". Unica donna: Emma Bonino.

Eleonora Voltolina, direttore della testata online Repubblica degli Stagisti, e Alessandro Rosina, docente di demografia all'università Cattolica, lanciano un APPELLO A MARIO MONTI affinché almeno il 50% del suo governo non sia composto da anziani maschi.

Perchè PER CAMBIARE DAVVERO L'ITALIA CI VOGLIONO ANCHE GIOVANI E DONNE.

Leggi il testo integrale dell'appello >>Commenta >>

Saturday night eco dinner...

2011-11-12T23:49:00.000+01:00

Falafel di canapa con piadine di kamut

Oggi ho comprato questo preparato per polpettine di canapa sativa. Idea geniale! Semplicissimo da usare, anche se non amo i preparati, questo era biologico, senza alcun additivo. Ho aggiunto alla polvere 180 ml di acqua fredda, ho mescolato e lasciato riposare per 10 min. Poi ho scaldato la pentola con l'olio e man mano che tiravo su una polpettina la mettevo a cuocere.

Questa è un'immagine del composto di canapa e acqua da cui ho fatto le polpette, per darvi un'idea della consistenza.

Intanto che il mio fidanzato badava alle polpettine sul fuoco ho preparato un pò di impasto per le piadine: 200 gr farina di kamut macinata a pietra, 100 ml acqua e sale.

Saltate in padella asciutta a fuoco medio per qualche minuto, subito pronte anche le piadine!

Ecco le mitiche polpettine di canapa e...

...questo sotto è il fantastico piatto in perfetto stile vegan-kebabbaro:

misticanza, hummus (salsa di ceci fatta in casa anche quella) e polpettine di canapa sativa. Non sapete che vi siete persi.

Peccato!

Altri usi creativi per il riciclo della plastica

2011-11-06T11:59:00.000+01:00

Intreccio all'uncinetto con fili di buste di plastica e paglia riciclata da confezioni regalo.

Portatutto e borsetta.

Per altri lavori di Eleonora Redi vedi anche questo vecchio post.

Riciclo creativo, prove generali per regali di Natale

2011-11-01T19:14:00.000+01:00

Devo assolutamente ringraziare la mia amica Laura, che mi ha suggerito di provare questa tecnica semplicissima, per riciclare la plastica. Ringrazio anche Stefania, che gentilmente raccoglie con me il materiale, altrimenti destinato alla pattumiera.
Ecco le foto del mio primo esperimento con la plastica fusa, un riciclo creativo di buste di corriere espresso in pochettes e borsellini portatutto: eco-chic!

Occorrente:

materiale plastico di vario colore e/o dimensioni
forbici
ferro da stiro
carta forno
creatività

Tagliate le buste in fogli regolari, sovrapponeteli tra loro in modo da farli combaciare bene, poneteli sopra un foglio di carta forno di pari dimensioni, meglio se un pò più grande. Poi mettete un altro foglio di carta forno sopra gli strati di plastica. Riscaldate il ferro e mantenetelo a temperatura bassa per stirare/fondere i fogli di plastica.

N.B. Se vedete la plastica restringersi o raggrinzirsi troppo in fretta abbassate la temperatura del ferro. Se la temperatura è troppo elevata sentirete un odore non proprio gradevole. Anche in questo caso abbassate subito. Altra raccomandazione: attendete che la plastica si raffreddi un pochino prima di sollevare i fogli di carta forno, altrimenti si deformerà un pochino.

Riciclo creativo, puntata pilota

2011-10-27T21:40:00.000+02:00

Sebbene come cuoca vegana cominci a riscuotere i primi successi, come casalinga continuo a fare pena. Infatti ieri sera ho battuto un record personale, riuscendo a rompere in un solo colpo due calici e un piatto! A nulla è servita la mia lunga gavetta in ristoranti, bar e pizzerie!?! Bene, il fatto è questo: il mio fidanzato, il sant'uomo che ancora riesce a ridere dei miei continui disastri, mi ha messo nel mood giusto per tirare fuori da un cumulo di cocci una idea carina. E così, tra una lacrima e una risata, è iniziato il seguente riciclo creativo.

Con un pò di fortuna una delle due coppe è rimasta intatta e quindi, levigandone il gambo, ecco fatto il nostro simpatico copri candela in cristallo!

N.B. Levigare il vetro in casa è pericoloso, vanno usati prodotti specifici e protezioni.

Abbasso l'eurocastagna!

2011-10-26T20:52:00.001+02:00

Con un pò di ritardo, finalmente riesco a pubblicare le foto della fantastica gita di domenica scorsa alla "festa della Castagna" di Canepina (VT)!

Abbiamo fatto una bella passeggiata nelle coloratissime e profumate viuzze dell'antico borgo,

tra cantine, bancarelle e braci per le caldarroste...

...assaggiato un ottimo pane biologico alla castagna...

...curiosato tra prodotti vecchi e nuovi...

...degustato vino locale, miele al peperoncino, conserve varie,
marmellate di melograno e visciole...

...e, ovviamente, le castagne!

Ma soprattutto, abbiamo deciso che la prossima volta non mancheremo di fare una sosta a pranzo o a cena nella mitica "trattoria di Linetta".

Consigliamo anche il Museo comunale canepinese, l'unico in Italia a conservare un originale telaio per canapa...

2011-10-17T11:55:00.000+02:00

Per condividere o scaricare il video: TV Animalista

Il tutto è più della somma delle sue parti

2011-10-16T19:45:00.001+02:00

Personalmente non amo le etichette. Le definizioni sono qualcosa di estremamente evanescente che, per essere veramente funzionale, dovrebbe essere soggetto a continue revisioni. Poi arrivano sempre in ritardo: servono per descrivere ed analizzare fenomeni complessi che mutano nel tempo, ma finiscono per forza di cose per minimizzarli e semplificare, e la sintesi - si sa - implica la rinuncia a qualche cosa a scapito dell'evidenza chiarificatrice. Come ben sa chi mi legge, io non amo la sintesi.

Ma c'è davvero bisogno di un'etichetta perché il mondo capisca chi siamo? Avete bisogno di una scatola di metallo per distinguere la passata di pomodoro dalla confettura di mirtilli rossi? Un extracomunitario ha davvero bisogno del permesso di soggiorno per entrare in Europa? Non è che tutti questi limiti stanno diventando un ostacolo in sé? Se per esempio i migranti fossero liberi di spostarsi nel mondo, non sarebbero essi stessi in grado di capire quale è il posto migliore in cui fermarsi?

Attenzione: non sto proponendo una rivoluzione anarchica degli apolidi di tutto il mondo, intendo dire che chi ci perde in questo meccanismo sono gli individui, le etnie, le arti, i mestieri, la biodiversità in generale. Ma questo è chiaro. Quello che non è chiaro è come mai non si intraprenda un percorso per il recupero del senso critico, unico mezzo per distinguere le sfumature e salvaguardarle.

Niente è più importante di quei dettagli abbandonati a se stessi e all'oblio collettivo. Il recupero di quelle differenze, di quelle ricchezze e singolarità è il traît d'union che manca, per esempio, ai tanti movimenti di liberazione italiani, ai tanti soggetti impegnati nell'attivismo civico, nella difesa dell'ambiente e dei beni comuni. Quello che oggi ci piace chiamare "fare rete".

Quelle specificità che non rientrano nei budget degli interventi istituzionali sono i tanti single che si sentono troppo soli nei paesi che prevedono misure di supporto persino per le coppie di fatto, sono gli artisti senza previdenza sociale, sono i giovani che nel futuro vedono come unica possibilità il lavoro nero e si sentono quindi vittime sia della delinquenza privata che dell'incuria dello Stato. Sono i pensionati che pagano con la minima il fatto di aver permesso alla loro generazione di rubare.

Ma che ce ne facciamo di tutto questo "incasellare", lo sfruttiamo solo per finalità statistiche nella speranza che siano predisposte infrastrutture e percorsi mirati al welfare pubblico? Quelle stesse statistiche finiscono per essere solo uno degli strumenti più abusati dal potere costituito, in quanto contribuiscono a creare immagini di una realtà che non abbiamo più bisogno di esperire. Che non siamo più in grado di decifrare.

Ogni regola ha la sua eccezione, e infatti una definizione particolare, in un certo senso premonitrice, è stata coniata nel 1980 dal futurologo Alvin Toffler, nel libro The Third Wave, con il termine "prosumer", predicendo che i ruoli di produttore e consumatore avrebbero cominciato a fondersi e confondersi (ne parla già nel libro Future Shock dal 1970).

"Toffler immaginò un mercato fortemente saturo dal momento in cui la produzione di massa di merci standardizzate cominciava a soddisfare domande basiche dei consumatori. Per continuare l'incremento dei profitti, le aziende avrebbero avviato un processo di massificazione produttiva, cioè la produzione massiva di prodotti altamente personalizzati"(cit. Wikipedia).

Ed eccoci oggi, catapultati nel mondo del consumo critico. Li chiamiamo per praticità prosumers, ma sono un arcobaleno di esperienze e stili di vita che possiamo senza troppe preoccupazioni definire no global (questa è di sicuro una delle espressioni più brutte mai coniate). Sono consumatori attenti, gruppi di acquisto, agricoltori che vendono i loro prodotti col sistema della raccolta diretta, sono in qualche modo le cooperative e il commercio equo.

Quello dei prosumers è solo un esempio di come una definizione si possa porre come suggerimento per risolvere una crisi, evidenziandone le criticità del sistema senza per questo farci perdere il valore aggiunto di un insieme così ampio.

E per immaginare un'alternativa basta pensare a tanti altri concetti più o meno futuristi, che aprono nuove strade, come l'e-learning, il baratto, il cloudworking o alle banche del tempo, di cui questo blog tratterà presto.

Gaspiterina a Vai con Bio!

2011-10-02T15:35:00.000+02:00

Si concluderà oggi pomeriggio la manifestazione Vai con Bio, evento che raccoglie al centro di Perugia agricoltori, produttori e artigiani eco-compatibili. Versione annuale, estesa a tutto il weeekend, del consueto mercatino bio di Piazza Piccinino, Vai con Bio offre spazio anche ad iniziative popolari come la raccolta firme per la libertà di partorire in casa o la petizione contro l'apertura di un inceneritore a Perugia, sostenuta dal movimento Cittadini in rete.

Quest'anno presente con un proprio punto informativo anche il Gaspiterina, gruppo di acquisto solidale di Perugia e dintorni, in rappresentanza anche del Gastezio, primo autentico gruppo perugino per l'acquisto collettivo di prodotti. Entrambe i gruppi sono organizzati direttamente da consumatori, famiglie, persone comuni che intendono fare del proprio potere di acquisto una espressione democratica evidente di idee e diritti.

Ecco l'elenco completo dei banchi presenti al mercato copiato e incollato dal sito Piazza Bio:

Legnomo (giocattoli in legno dipinti con colori naturali)
Az. La Farigola(cuscini, olio essenziale e derivati della lavanda)
Jacqueline (saponi naturali)
Camilla Pistolesi (gioielli in argento)
Valeria Segato (lana e calzini)
Enzo Sottili (gioielli in arte povera)
Marina Bertoia (oggetti in legno d’olivo)
Antonio Lembo (libri in pelle)
Beate Paaulsen (animaletti di ceramica)

Antonella Gallazzi (maschere e fermagli in cuoio)
Daniela Contigiani (giochi di una volta)Felicia Niethamer (campanelline e oggetti in ceramica)
Monimbò (bottega del commercio equo)
Gioia Toniolo (oli essenziali, cuscini da relax e terapeutici)
Rita Sinigaglia (saponi naturali)
Rita Ricciardi (oche in pezza)
Ingrid Thiel (tazze e varie in ceramica)

Donatella Angeletti (tessuti fatti al telaio)
Antonio Bellissimo (ceramica e terracotta)
Sabine Fey (oli essenziali, creme)

Chiara Luciani (borse, borselli, accessori in cuoio)
Alessandro Bruni (posate e creazioni in legno d’olivo)
Melonari Elisa (borse e accessori in pelle)
Monika Voelker (oggetti in feltro, cuscini d’allattamento)
Ass. Tolbà
Emergency onlus
Terra d’arcoiris (mele, succhi di mela e uva, vino)
Natura Naturans (cosmetici e detersivi ecologici)
Pierino Calabria (miele)
Petruzzi Paolo (verdura)
Az. Su Nuraghe (formaggi pecorini e caprini)

Torre Colombaia (cereali, pasta, semi, olio di lino)
La piccola cantina dei Rossi (vino, aceto)
Agr. Il Poggio degli scoiattoli (biscotti, pane, prodotti da forno)
Az. L’ape operaia (miele, propoli, cera d’api)
Az. Agr. I piani (legumi, cereali, farine)
Bolzoni Cristina (olio, confetture)
Amico Nocciola (nocciole, crema di nocciole, miele)
Ponte solidale (bottega del commercio equo)
Ca de Bosco (formaggio di pecora, pane, prodotti da forno)
Rita Malpighi (verdura, conserve vegetali)
Andrea Reggianini (aceto balsamico di Modena)
Marghitta (creazioni di fiori secchi)
Michele Nanna (libri e pubblicazioni)
Aldo Angotti (piante in vaso)

Dario Benossi (miso, vino)
Il casale del vento (miele, zafferano)
Gabriel (pane)
Romano di Biagio (verdura, tartufo, cereali, legumi)
Chinthamani Dham (pane, miele, prodotti da forno, glutine di frumento per seitan)
Hapo (conserve, prodotti del bosco)

Più bianco non si può

2011-09-30T12:50:00.001+02:00

Ciao a tutti!
Finalmente posso condividere i risultati del mio ultimo esperimento ecologico, il bucato in lavatrice con l'antica lisciva della Tea, acquistata per corrispondenza attraverso il gruppo di acquisto solidale: fantastico, cheap and eco-friendly, come piace a me. Pensate che la confezione da 1 kg costa meno di un euro!

All'inizio avevo un pò paura. Mi avevano detto che la lisciva è molto aggressiva sui capi delicati e pericolosa per occhi e vie aeree, ma sulla confezione in cartone della Tea trovate precise istruzioni su quantità e modalità di uso e conservazione.

Il detersivo ecologico ANTICA LISCIVA Tea Natura rispetta i colori, è biodegradabile al 100%, non contiene fosforo, è derivato dalla lavorazione di sostanza naturali.

Non contiene profumo.

Contiene carbonato di sodio.

Dosi consigliate per acque di media durezza 15-25F°

Bucato a mano: Aggiungere a 5 Lt di acqua tiedida 4/5 cucchiai di Tea Antica Lisciva

Bucato in Lavatrice: per un carico di 5Kg di bucato, aggiungere direttamente nel cestello 1 bicchiere di Tea Antica Lisciva

Temperature consigliate:

30° capi delicati

60° cotone, indumenti delicati, biancheria in genere, sintetici

90° capi molto sporchi (tute, strofinacci, lenzuola)

Fino ad ora ho lavato indumenti mediamente sporchi, biancheria e lenzuola, aggiungendo qualche goccia di essenza di lavanda. Il risultato è stato eccezionale!

Recentemente avevo provato a fare il bucato solo con il bicarbonato di sodio, trovando ottimi i risultati anche di quest'altro prodotto super eco-logico/-nomico.

CARATTERISTICHE:

Solubile in acqua
Delicatamente abrasivo
Impedisce la formazione dei funghi
Ha la grande proprietà di assorbire gli odori
Ottimo come antiodorante per piedi e ascelle

COME SI USA:

in soluzione acquosa negli spruzzini detergenti fai da te (attenzione alle miscele di prodotti che si annullano, vedi aceto e acido citrico + bicarbonato)
coadiuva nella sgrassatura delle stoviglie e facilita l'azione dei tensioattivi presenti nel detersivo piatti
In pasta acquosa per pulire superfici : frigo, microonde, taglieri cucina, lavabi, ecc.
Lasciato in scatola aperta negli spazi dove vogliamo assorbire gli odori o cosparso puro su lettiere per gatti ecc.

Cosa significa default?

2011-09-27T17:12:00.000+02:00

Default significa fallimento. E' un eufemismo aiutato dall'inglese e dalla brevità che favorisce i titoli dei giornali. Ma mentre per il fallimento privato il diritto commerciale detta regole precise, per gli Stati le definizioni e le regole le dettano i mercati e la comunità internazionale. E tutto è più incerto.
Esistono tre tipi di default. Il primo viene accertato e definito dalla società di rating, le famose tre sorelle del rating, Moody's, Standard and Poor's e Fitch, che interpretano il default in modo piuttosto ampio. Ovvero anche situazioni meno drammatiche della chiusura del ministero del Tesoro o delle file davanti alle banche, vengono bollate come default. Queste sono pronte a parlare di default, ad esempio, se lo stato non paga una cedola di un titolo; se rinvia la scadenza del rimborso; se si decide - come prevede il piano greco - di scambiare titoli di 4 anni con titoli di 30, o con cedole più basse o con un rimborso tagliato alla scadenza. Il tutto per una perdita del 21 per cento. In particolare le tre sorelle del rating sono pronte ad emettere il giudizio di fallimento, in codice SD, selective default, anche se lo scambio proposto dalla Stato non è obbligatorio per chi ha in mano i vecchi titoli.
Quindi quando sarà varato definitivamente il piano di swap greco, ovvero di scambio di vecchi titoli con quelli nuovi, le agenzie metteranno la Grecia in SD. Sarà probabilmente un SD che durerà una settimana o poco più, ma in quei giorni i titoli greci non potranno essere "scontati" come collaterali presso la Bce e di conseguenza ci sarà una crisi di liquidità. Per questo motivo si attende il varo del Fondo salva stati che questa settimana dovrà essere approvato dal parlamento tedesco e da altri parlamenti, in modo da avere uno strumento in grado di fornire liquidità nella fase di questo default pilotato o previsto.

Il secondo tipo di fallimento?

Il secondo tipo di default è più critico: scatta se lo Stato propone obbligatoriamente ai sottoscrittori di partecipare allo scambio di titoli vecchi con nuovi meno convenienti, con scadenze più lunghe o con cedole più basse. Ebbene l'obbligatorietà dell'offerta dà diritto a chi si è assicurato contro il rischio default comprando un Cds di riscuotere il risarcimento. Lo scenario sarebbe piuttosto grave perché le somme esigibili sarebbero molto alte e potrebbero essere coinvolte anche le società emittenti.

E poi c'è il caso Argentina...

Terzo caso, il caso Argentina. Lì lo Stato un giorno decise di non pagare più cedole e non procedere ai rimborsi. Dopo qualche tempo i vecchi titoli furono scambiati con una perdita del 75 per cento. Purtroppo l'era della finanza globale ci espone a questi rischi e dovremo familiarizzare con la parola default. Il debito privato si è trasformato in debito pubblico dopo la crisi Usa dei sub-prime, la finanza derivata amplifica i rischi. Non è bello a dirsi, ma se qualcuno cercava una chiave per descrivere i nostri anni, l'ha trovata: è l'era del default.

Ringrazio gli amici del Movimento a cinque stelle di Perugia per la segnalazione di questo interessante articolo.

Una cucina colorata è più salutare

2011-09-24T18:25:00.000+02:00

Ovvero, il significato dei colori nei vegetali

IL COLORE VERDE

Mangiare verde significa proteggersi dalle patologie cardiovascolari e riduce la probabiltà di sviluppare tumori. Tipico di queste colore è la clorofilla. Gli ortaggi verdi contengono anche molto magnesio, un minerale molto importante perchè partecipa al metabolismo dei carboidrati e delle proteine. I vegetali verdi contengono anche una fonte di carotenoidi e quelli a foglia verde costituiscono la miglior fonte di acido folico e folati. In questi ortaggi e frutta anche il contenuto della vitamina C, un potente antiossidante, è molto elevato.

Tra i vegetali verdi ricordiamo: asparagi, basilico, bieta, broccoli, carciofi, cavolo verza, cetrioli, cicoria, indivia, lattuga, prezzemolo, rughetta, spinaci, zucchine, kiwi, olive, uva bianca.

IL COLORE GIALLO-ARANCIO

Gli alimenti del gruppo giallo-arancio sono degli ottimi alleati della nostra salute, non soltanto perchè il loro consumo è associato a un minor rischio di sviluppare tumori e patologie cardiovascolari, ma anche perchè buone per la vista e contro l’invecchiamento cellulare. Contengono il beta-carotene che ha azione vitaminica ed antiossidante. Infatti, il beta-carotene trasformato, dal nostro fegato in vitamina A, è un ottimo antiossidante radicalico e quindi interferisce nel normale invecchiamento cellulare da ossidazione radicalica.

La frutta di questo colore è disponibile tutto l’anno, con gli agrumi tipici della stagione fredda e le pesche e le albicocche della stagione calda.

IL COLORE ROSSO

La caratteristica di questo gruppo di ortaggi e frutta è la presenza del licopene, un carotenoide ad alto potere antiossidante, che è efficace nella prevenzione contro i tumori al seno e alle ovaie nelle donne, tumore alla prostrata negli uomini, e anche come prevenzione nelle malattie cardiovascolari.

I pomodori sono la fonte principale di licopene e la loro cottura non degrada questa molecola ma la rende maggiormente assorbibile dall’organismo. Anche l’anguria è un frutto ricco di licopene.

Fragole e ciliegie sono ricche di carotenoidi, che sono preventivi di molti tipi di tumore: patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurovegetative e invecchiamento cutaneo.

Le fragole e l’arancia rossa contengono grandi quantità di vitamina C, che oltre alla funzione antiossidante contribuisce alla produzione del collagene, mantiene integri i vasi sanguigni, stimola le difese immunitarie, le cicatrizzazioni delle ferite ed incrementa l’assorbimento del ferro nei vegetali.

Tra i vegetali di questo colore ricordiamo: anguria, ravanello, ciliegia, arancia rossa, barbabietola rossa, fragola e pomodoro.

IL COLORE VIOLA-BLU

Frutta e ortaggi del gruppo viola-blu sono fondamentali per la nostra salute, non soltanto perchè associati ad una minor incidenza di tumori, ma anche perchè le antocianine sono molecole importanti per la vista e la struttura dei capillari sanguigni .

Infatti, tali sostanze si sono dimostrate molto utili nel trattamento delle patologie della circolazione sanguigna, fragilità capillare, prevenzione arterosclerosi, inibizione dell’aggregazione piastrinica e nel migliorare la funzione visiva.

Le melanzane sono ricche di magnesio, e apportano un ridotta quantità di calorie. Il radicchio contiene, oltre ai composti che gli conferiscono il caratteristico sapore amaro, anche buone quantità di vitamina A e potassio, il cui consumo è protettivo della salute del tessuto osseo ed è associato ad un rischio minore di patologie cardiovascolari e ipertensione. Questo è proprio il periodo dell'anno adatto alla dieta blu.Tra i vegetali di questo colore ricordiamo: melanzane, radicchio, uva nera, frutti di bosco (ribes, more, lamponi, mirtilli...) prugne e fichi.

IL COLORE BIANCO

Frutta e verdura del gruppo bianco contengono tra le varie molecole anche la quercetina, inibitore naturale di molti enzimi intracellulari e antiossidante.

Le mele sono alimenti che contengono grandi quantità di flavonoidi, antitumorali soprattutto per gli organi a funzionalità polmonare. Fanno parte di questo gruppo tra le tante: la mela, il sedano, la patata, il cavolfiore.

Liberi pensatori, unitevi!

2011-09-22T01:59:00.000+02:00

Parlava per aforismi, più che altro per slogan, direi, come a volersi autoproclamare, ambendo ad un pubblico più vasto, o semplicemente ad un qualche pubblico. Stampava manifesti, distribuiva bigliettini. Inventore di folli marchingegni, come il cesso e il letto a motore. Forse un pochino esibizionista, ma il folle e l'artista, non lo sono sempre? Anche se si ritrovano a vivere la vita miserabile del disadattato, del povero, dell'incompreso. Forse l'arte non serve a questo? A risalire spiritualmente da un inferno in terra?

Non l'ho visto mai dal vivo, ma ne ho sentito parlare spesso e chi ne racconta lo fa sempre col sorriso sulle labbra. Vittorio Gorini, detto il Gorino. Recentemente gli è stato dedicato un festival, con annesso concorso. Casa sua, in via dell'oro, presto diventerà un museo. Un museo alla follia creatrice, ma anche un modo per saldare il conto che questa città ha nei confronti di tutti gli anziani abbandonati a se stessi, penso io.
Perugia è piena di gente così. Non ci sono i barboni della metropoli qui, ma migliaia di anziani dimenticati che portano con sé nella tomba, uno ad uno, pezzi di una comunità disintegrata dal peso degli anni e di tutti quelli che ci sono passati. Pezzi che non si recuperano più, ma soprattutto, pezzi che sono stati scartati, derisi, maltrattati, dimenticati... chi passa e va via porta con sé un altro pò di questa città e qui resta il rimpianto di non essere riusciti a trattenerli.

Gorino è solo uno dei tanti. Un pensiero obbligato va al compagno Paolo, recentemente scomparso, che ti aggiornava in tempo reale sulla politica estera internazionale e sull'attività del partito comunista del più lontano stato sudamericano o est-europeo. Che augurava "con emozione altissima, un buon inizio di millennio" ad un autobus gremito di gente intirizzita e che sapeva sempre dove in città ci fosse un aperitivo o qualcuno che organizzasse qualcosa di interessante. I suoi sono stati funerali pubblici, nella chiesa sconsacrata di San Bevignate.

Sono sicura che anche ora su corso Vannucci c'è un matto con la sua storia da raccontare.

C'è stato tempo fa un suonatore di didgeridoo che resisteva per ore, anche sotto la neve, c'è Piccolo amore con la sua chitarra e un repertorio di sole 2 canzoni, c'è l'evangelizzatore che tra un annuncio dell'Apocalisse e un invito al pentimento collettivo, ogni giorno scrocca un panino al bar del kurdo.

Io sono tra quelli che si sono ritrovati tra le mani il puzzle coi pezzi mancanti, sono tra quelli che vorrebbero raccogliere l'eredità di questa grande città, perché la sentono propria, pur non essendoci nati. Tra quelli convinti che a una città che ti ha dato un'occasione, ad un certo punto devi ridare qualcosa. Nella speranza di contribuire a renderla un posto migliore per chi sarà prossimo a venire. Nella speranza che i nuovi Gorino e Paolo trovino un pubblico disposto ad ascoltarli, finché sono ancora in vita.
Ma solo per ripagarli con la stessa moneta, un sorriso.

Vittorio Gorini e Paolo Vinti sono su youtube

Domenica a impatto zero

2011-09-18T23:31:00.002+02:00

La giornata è iniziata con le pulizie domestiche, puntata obbligatoria nel mio weekend. Poteva essere uno strazio, ma la Mary-eco-Poppins che vive in me ha fatto la magia!

Un pò di aceto diluito con acqua in un vecchio spruzzino da sgrassatore e un pò di polvere di fondo di caffé sulla spugna per piatti, pentole e bicchieri. Sul mio lavello in ceramica questo metodo funziona benissimo, idem sulla cucina e sui fornelli.

Ma quello appena citato e da me sperimentato è solo uno dei tanti possibili usi dei fondi del caffé.

Qualche giorno fa ho provato anche a farmi lo scrub sotto la doccia ed è stato un vero toccasana, energizzante ed esfoliante, ma non aggressivo!

Senza contare che la polvere di caffé pulisce le tubature, come fa anche il bicarbonato, altro fedele e insostituibile alleato nelle pulizie ecologiche.

E' così infatti che ho lavato sanitari, pavimenti ed indumenti: con bicarbonato di sodio e poche goccie di olio essenziale alla lavanda. Non contenta ho fatto delle conserve con le verdure comprate al gas e sono uscita per prendere l'acqua alla fontanella pubblica... chi l'avrebbe mai detto che la fila per prendere l'acqua potesse diventare un'occasione per conoscere gente e chiacchierare del più e del meno?!?

Poi nel pomeriggio ho infornato il pane che avevo messo a lievitare con la pasta madre ieri, insieme ad una teglia di jacked-potatoes per la cena e quindi ho preparato un nuovo impasto da infornare domani.

In serata ho costruito un semenzaio per insalata riciclando una cassetta di frutta da tenere sul balcone, ho dato l'acqua all'orto che ora condivido con una coppia di amici che ci hanno appena fatto la semina invernale ed ora mi accingo a preparare il cartamodello per le pattine da realizzare con asciugamani vecchi, così per portare un pò di costume giapponese in casa, pulire meno i pavimenti e ridare vita a degli asciugamani ormai consunti.

Quando si dice una giornata intensa!

Un gelato sostenibile al centro di Perugia

2011-09-07T20:06:00.007+02:00

Ho sempre avuto un sogno nel cassetto, quello di scrivere per una guida di settore, magari la Routard... sarà la mia vena ipercritica o la mia curiosità indomabile! Fatto sta che essendo vegana ho sempre estrema difficoltà a mangiare fuori.

Quindi ho deciso di iniziare a recensire i posti che sanno rispondere alle esigenze si un "cliente speciale" come me. E perché non iniziare da una gelateria, visto che fa ancora così caldo?

Si tratta della Gambrinus, all'inizio di via Bonazzi, a pochi passi dal Teatro Pavone.

"Molti perugini non hanno dubbi nell'indicare come la migliore gelateria di Perugia sia il Gambrinus, sia per l'accoglienza degli avventori , sia ovviamente per la qualità del gelato, realizzato artigianalmente e solo con frutta fresca ed ingredienti scelti. Pressoché infinita la varietà di gusti: è assolutamente da provare il gusto ai pinoli, e tra i gusti più particolari posso segnalare per la loro bontà anche formaggio con pere e crema all'albicocca."
fonte Perugia city

Vi sorprenderà la cordialità e la gentilezza dei gestori, qualità non comune tra i ristoratori del centro, secondo me. Pensate che quando ho chiesto un cono per celiaci* (solitamente non contengono uova) è stato uno di loro a mettermi a conoscenza del fatto che neanche gli altri coni contengono uova, mostrandomi di sua spontanea volontà la lista degli ingredienti sulla confezione.

Ma la peculiarità della Gambrinus non è solo il cono con gelato artigianale (io consiglio il pistacchio di Bronte con pinolata oppure babà), ma sono gli stupendi "stecchi" e "biscotto" handmade di produzione propria! Ovviamente quelli non sono vegani, ma restano comunque un bello spettacolo! Alla Gambrinus i prezzi sono onestissimi, le porzioni generose...

... e se ancora non vi basta, ci sono anche i ghiaccioli e i calippo artigianali! E potete pure riciclare i contenitori del calippo per rifarlo a casa vostra!!! Più eco di così? Km0 e meno imballaggio, un vegano non potrebbe chiedere di più da una gelateria.

P.S. Ci sono anche i frappé e le granite!

Sciopero concordato, Paese mezzo salvato?

2011-09-06T01:45:00.009+02:00

Sono giorni ormai che la fiction dei sindacati/partiti ristagna sulla questione sciopero generale. Perché di fiction si tratta, lo sapete no? Siamo nell'era del Sindacato 2.0, l'era dello sciopero virtuale, che raggiunge perfettamente gli obiettivi contrariamente a quanto la definizione possa lasciar presagire, ma nessuno ne parla. Parlano tutti delle beghe tra sindacati e delle indecisioni dei politici, perdonate la licenza.

Quando ero piccola mi piaceva tanto guardare la televisione con mio padre, adoravo "Un giorno in pretura". Poi è arrivato B. e sia la televisione che i processi non sono stati più quelli di una volta. Gli scioperi avevano già smesso di essere gli stessi molto tempo prima. Morti Flacone e Borsellino qualcuno ha pensato che persino i giudici non sarebbero stati più tali e quali.

Io per esempio, per un certo periodo sono stata infastidita dal fatto che di Pietro fosse entrato in politica. Era stato uno dei protagonisti delle puntate più avvincenti del mio programma tv preferito! Mani Pulite in tv, ve lo ricordate? Poi, col tempo ho capito che, dato che c'era entrata la mafia in politica, poteva entrarci pure la magistratura.

Con questo sistema va avanti l'Italia: le cose e le persone cambiano nome, ma restano sempre le stesse. Quindi un pm diventa ministro, un mafioso diventa senatore, un portaborse diventa sindaco, un amico di tutti e di nessuno diventa presidente del consiglio.

E come mai lo sciopero non ha cambiato nome?

Per sciopero si intende l'astensione collettiva dal lavoro di lavoratori dipendenti allo scopo di rivendicare diritti, per motivi salariali, per protesta o per solidarietà. O meglio, così intende wikipedia.

Chi lo dice alla community che in Italia da anni ormai lo sciopero lo fanno i disoccupati, i cassaintegrati, i lavoratori a nero, i pensionati, i clandestini, non credete?

Meglio vendere che viver senza spendere

2011-09-02T01:43:00.000+02:00

Era carino. Ben vestito, profumato, pettinato e sorridente. Tutt'altro che il mio tipo.
Ha bussato alla porta di casa mia un pomeriggio di estate e si è presentato dicendo che aveva da farmi un'importante comunicazione da parte del gestore elettrico.
- Qualcosa non va nei suoi conti. E' il caso che rivediamo il piano tariffario. Se pensa di spendere troppo possiamo farle una proposta esclusiva molto interessante.

Era sicuro di sé, questo mi infastidì più del fatto che un estraneo volesse darmi a bere di essere interessato ai miei problemi senza alcun tornaconto. Ma non me la presi, fui gentile. Mi ricordò di quando qualche anno prima fui rapita da un promoter della 3, esperienza da cui ho appreso che la vita è bella, fintantoché non devi mentire al prossimo per mangiare.

La mia colpa era stata quella di rispondere ad un'offerta di lavoro. Un tizio mi aveva riempito la testa di chiacchiere per un paio d'ore circa. Ero al mio 50esimo colloquio in poco meno di due anni, al punto in cui sei autorizzato a dubitare di te stesso, oltre che del prossimo.
Mi fu detto di presentarmi il mattino seguente per una giornata di formazione ed io lo feci. Qualcuno mi offrì un caffè, una collega.
- Dove abiti? Cosa facevi prima? Dove vai a ballare?
Quattro chiacchiere su come sia bello e quanti soldi si facciano con questo lavoro e mi invitano a salire in macchina con loro per andare dal primo cliente.
Prendemmo la superstrada. In poco tempo mi ritrovai in provincia di Viterbo, in posti che mai in vita mia avrei pensato di visitare.

A questo punto i ricordi si fanno un pò appannati, ma mi pare di vederle ancora quelle casette e i negozietti di Vetralla, tutti mezzo metro sotto il livello della strada. Mi domandai come facessero a non riempirsi d'acqua con la pioggia.

Ci dividemmo, la bionda impicciona prese con sé l'altro novellino.
Ovunque venivamo accolti con gentilezza e quando il boss spiegava che davamo il tvfonino 3 in regalo a chi comprava la sim, sembravano tutti bambini all'arrivo di Babbo Natale. Ci ritrovavamo alla macchina: i tvfonini fioccavano dal cofano della clio che sembrava senza fondo.

- Prova tu! - mi disse - Sono sicuro che ne piazzi almeno un paio. Un paio il primo giorno è un ottimo risultato. Ci sono giorni in cui non si conclude niente, ma ci stà, è matematica. Non devi farti prendere dal panico, altrimenti entri nella spirale e sei fregata. Io ti aiuto, se dimentichi qualcosa, io sono qui. Dai...

Lo faceva sembrare facile, naturale e lecito. Mi rifiutai comunque, ma ormai ero lì e ai loro occhi non doveva avere tanto senso. Da quel momento le cose si fecero interessanti. La voce dell'arrivo di Babbo Natale era volata di tetto in tetto. O forse era partita una catena di sms, non so. Fatto stà che nessuno ci accoglieva più sorpreso. Esordivano chiedendo di provare il tvfonino. Erano tutti over50, un paese apparentemente destinato a scomparire. Ovviamente non era possibile provare il telefono prima dell'acquisto, quindi i clienti si accontentarono di chiedere al tipo in smoking di provare che la linea funzionasse.

- Lei ha 3 sul suo telefono, no? Provi a fare una chiamata! - Disse il macellaio.

Non c'era campo. Tutta Vetralla era come isolata, almeno per 3. Io avevo un tim, il leader all'epoca, dunque il mio telefono andava a palla. Dopo un paio di minuti di buio il bastardo mi chiede che operatore avessi ed io, che a mentire a vanvera proprio non ci sto, confesso. Mi chiese in prestito la sim, dicendo che mi avrebbe regalato una ricarica. Gli dissi di pensare a inventarsi qualcos'altro.
Nessuno parlò durante il viaggio di ritorno. Alle 20 ca ero di nuovo a Perugia.

Sorridendo tra me e me, chiesi al ragazzo vestito come un cameriere di andare via e di non disturbare i vicini, che sono molto anziani.

Sweet Home Vecchia Capua

2011-08-25T01:29:00.001+02:00

"Casa, dolce casa"

E' un modo di dire, certo, ma questo motto è più vero che mai a
Santa Maria Capua Vetere.

Qualcuno ha detto che se non hai mai provato l'amaro, non puoi sentire davvero il dolce. Beh, qui ce n'è per tutti i gusti. C'è la brezza salmastra che arriva dalla vicina piana di Sinuessa,

c'è l'amaro intenso degli infiniti campi di tabacco, i dolci pendii delle colline di tufo, c'è l'acido e rancido delle discariche a cielo aperto. C'è odore di storia e di civiltà svilita ad ogni angolo.

Quando vedo cose come questa penso a quanto sarà gagliardo il lavoro dell'archeologo nel futuro. Graffito testimonianza della impellente necessità di luoghi destinati a confronto libero ed indipendente.

Tobacco fields forever

C'è un'inappagabile esigenza di spazio, oramai più raro dell'ossigeno, c'è necessità di luoghi liberi per esprimersi e realizzarsi come individui.

Quando i miei vennero ad abitare nella casa dove ho trascorso la mia infanzia, quella lì alla fine di questo tunnel verde, tutto intorno non c'era nulla, solo campi di tabacco e mais. Si correva carichi di adrenalina tra i campi per rubare le pannocchie, si giocava a nascondino nei garage, a pallone per strada.

Santa Maria, la vecchia Capua, quella dei gladiatori, è un posto unico. Un posto dove puoi incontrare un trattore o anche un tir sul tratto urbano, perché l'autista si è fermato per andare al bagno in casa sua. Un posto dove l'uomo che porta la corriera può diventare un pezzo grosso del Consiglio Comunale. Un presepe vivente pullulante di palazzi addossati l'un l'altro, un mosaico indecifrabile di cartellonistica selvaggia, cumuli di 'munnezza, infinite e lunghissime code di automobili, piene di gente che arriva e che va.

Qui nessuno pare farci tanto caso, ma lo spazio è finito e con esso ogni possibilità di memoria.
Ecco perché quando mi perdo ho difficoltà a ritrovare le mie radici.

" Teen Angst (What The World Needs Now) "

2011-08-03T20:41:00.000+02:00

Cracker Lyrics

Il mattino ha l'oro in bocca

2011-08-01T08:19:00.000+02:00

Stamattina mi sono alzata presto per cucinare e raccogliere gli ultimi pomodori nell'orto prima delle ferie. Inizia oggi l'ultima settimana di lavoro. E così, pensando alla Sicilia che mi aspetta per le vacanze, mi è venuta l'ispirazione.

Timballo di riso allo zafferano e semi di sesamo su sfoglia di melanzane.

Il tutto condito con un sughetto di pomodorini freschi e maturi, appena raccolti.... e con il riso avanzato, ovviamente, arancini!

Buona giornata a tutti!

Indignez-vous!

2011-07-29T00:15:00.000+02:00

Sono persuaso che il futuro appartiene alla non-violenza, alla conciliazione delle diverse culture. È questa la via che l’umanità dovrà seguire per superare la sua prossima tappa. E qui, tornando a Sartre, non possiamo scusare i terroristi che lanciano le bombe, possiamo solo comprenderli. Nel 1947 Sartre scrive che la violenza, in qualunque forma si manifesti, è una sconfitta. Ma, dice, si tratta di una sconfitta inevitabile, perché il nostro è un universo di violenza. E se è vero che il ricorso alla violenza contro la violenza rischia di perpetuarla, è ugualmente vero che è l’unico mezzo per farla cessare. Ma io aggiungerei che la non-violenza è un mezzo più sicuro per farla cessare. Non possiamo appoggiare i terroristi come Sartre ha fatto in nome di questo principio durante la guerra d’Algeria, o in occasione dell’attentato alle Olimpiadi di Monaco nel 1972, commesso contro degli atleti israeliani. Non è efficace, e lo stesso Sartre alla fine della propria vita arriverà a interrogarsi sul senso del terrorismo e a dubitare della sua ragion d’essere. Dirsi «la violenza non è efficace» è di gran lunga più importante che sapere se bisogna o no condannare coloro che la praticano. Il terrorismo non è efficace. La nozione di efficacia deve contenere una speranza non-violenta. Se esiste una speranza violenta, questa è nella poesia di Guillaume Apollinaire: «Come la vita è lenta / E come la speranza è violenta», non in politica. Nel marzo del 1980, tre settimane prima di morire, Sartre affermava: «Bisogna cercare di spiegare che il mondo di oggi, per quanto orribile, è soltanto un momento del lungo svolgimento della storia, che in qualsiasi rivoluzione o insurrezione la speranza è sempre stata una delle forze dominanti, e come la speranza rimanga la mia concezione del futuro».

Dobbiamo renderci conto che la violenza volta le spalle alla speranza. Le dobbiamo preferire la fiducia, la fiducia nella non-violenza. È questa la strada che dobbiamo imparare a percorrere. Tanto da parte degli oppressori che da quella degli oppressi, bisogna arrivare a una trattativa per cancellare l’oppressione; e questo porterà alla scomparsa della violenza terrorista. Perciò non dobbiamo lasciare che si accumuli troppo odio.

In un mondo che ha superato il confronto delle ideologie e il totalitarismo conquistatore, il messaggio di uomini come Mandela, o Martin Luther King, è assolutamente attuale. Il loro è un messaggio di speranza, speranza che le società moderne sappiano superare i conflitti attraverso una comprensione reciproca e una pazienza vigile. Per riuscirci occorre basarsi sui diritti; e la violazione di questi, non importa per mano di chi, deve provocare la nostra indignazione. Su questi diritti non si transige.

Per un’insurrezione pacifica

Il pensiero produttivistico promosso dall’Occidente ha trascinato il mondo in una crisi per uscire dalla quale è necessario rompere radicalmente con la vertigine del «sempre di più», sia in ambito finanziario sia in quello delle scienze e della tecnica. È ormai tempo che etica, giustizia ed equilibrio duraturo diventino preoccupazioni prioritarie. Perché i rischi cui siamo esposti sono gravissimi, e potrebbero mettere fine all’avventura umana su un pianeta che diventerebbe inabitabile.

Resta comunque vero che dal 1948 a oggi abbiamo compiuto importanti progressi: la decolonizzazione, la fine dell’apartheid, lo smantellamento dell’impero sovietico, la caduta del Muro di Berlino. I primi dieci anni del xxi secolo, tuttavia, hanno rappresentato un periodo di arretramento. Tale arretramento, io lo spiego in parte con l’amministrazione di George Bush, l’11 settembre e le conseguenze disastrose che gli Stati Uniti ne hanno tratto, come l’intervento militare in Iraq. Nonostante la crisi economica che ci siamo trovati ad attraversare, non abbiamo avviato alcuna nuova politica di sviluppo. Allo stesso modo, il summit di Copenhagen contro il surriscaldamento climatico non ha consentito di intraprendere una vera e propria politica per la conservazione del pianeta. Tra gli orrori del primo decennio e le possibilità dei decenni a venire, oggi siamo a un punto cruciale. Ma bisogna sperare, bisogna sempre sperare. Il decennio precedente, quello degli anni Novanta, era stato fonte di grandi progressi. Le Nazioni Unite avevano saputo indire conferenze come quella di Rio sull’ambiente, nel 1992; quella di Pechino sulle donne, nel 1995; e nel settembre del 2000, su iniziativa del segretario generale delle Nazioni Unite, Kofi Annan, i 191 paesi membri hanno adottato la dichiarazione sugli «Otto obiettivi del millennio per lo sviluppo», con la quale, tra l’altro, si sono impegnati a ridurre della metà la povertà nel mondo entro il 2015. Il mio grande rammarico è che né Obama né l’Unione europea si siano ancora manifestati con quello che sarebbe dovuto essere il loro contributo a una fase costruttiva, appoggiandosi ai valori fondamentali.

Come possiamo concludere questo appello all’indignazione? Ancora una volta ricordando che, in occasione del sessantesimo anniversario del programma del Consiglio Nazionale della Resistenza, l’8 marzo 2004, noi veterani dei movimenti di Resistenza e delle forze combattenti della Francia libera (1940-1945) dicevamo che certo «il nazismo è sconfitto, grazie al sacrificio dei nostri fratelli e sorelle della Resistenza e delle Nazioni Unite contro la barbarie fascista. Ma questa minaccia non è del tutto scomparsa, e la nostra rabbia contro l’ingiustizia è rimasta intatta».

No, questa minaccia non è del tutto scomparsa. E allora, continuiamo a invocare «una vera e propria insurrezione pacifica contro i mass media, che ai nostri giovani come unico orizzonte propongono il consumismo di massa, il disprezzo dei più deboli e della cultura, l’amnesia generalizzata e la competizione a oltranza di tutti contro tutti».
A quelli e quelle che faranno il XXI secolo, diciamo con affetto:

«creare è resistere.

resistere è creare».

Stéphane Hessel

Lettera Luterana

2011-07-28T09:21:00.000+02:00

- Kush, kush, nonnina, alza le chiappe, su!

Enrika ed Helena sorridono, mentre sollevano quel corpo interte. Io sono lì di fronte a loro, impotente e stravolta. Questo è quello che mi aspetta e quello che toccherà i miei cari. Ed io dove sarò quel giorno? Probabilmente me ne starò ancora al capezzale a guardare qualcun altro fare quello che io non so o non posso fare. Deve essere questo ciò che un credente immagina quando pensa all'inferno.
Nota stonata nel quadro la luce negli occhi di mia zia. Lo splendore di un'intelligenza brillante che continua a mostrarsi anche a distanza di tanti anni, anche misto all'umiliazione di una mente troppo lucida per reggere il peso dei suoi 96 anni, costretta in un corpo decrepito. Le braccia avvinghiate con tutta la poca forza che le resta ai corpi smunti delle due rumene che la accudiscono, la cambiano, la lavano, come nessun figlio potrebbe mai fare. La mano stringe il catetere, a mo' di borsetta. Lo sguardo terso e intenso, fino al punto da sembrare perso nel vuoto della rassegnazione. Gli occhi umidi, vivi, quasi impazienti, stanchi di aspettare un destino inesorabile.

Ciao zia, penso tra me e me. Un dejavù, mentre riguardo la famosa intervista di Eugenio Scalfari a Enrico Berlinguer.

Sono passati 30 anni da quel 28 Luglio, ma la questione morale è ancora irrisolta e più controversa di allora.

Quanto è grande in realtà e quanto conta davvero quella parte di opinione pubblica vittima della sindrome di Stoccolma? Quelli tra loro che hanno accesso alla vetrina, ai microfoni, sappiamo bene ormai, che più che malati, sono i rappresentanti della casa farmaceutica che distribuisce l'eterno riposo in fiale monodose e pillole colorate.

Italia ingrata, Italia senza eredi, Italia i cui figli vivono, ma dovrebbero esser morti! Diceva bene Pasolini...

Veggie mishmash

2011-07-27T21:04:00.000+02:00

Ovvero polpettone di melanzane ai semi di sesamo.

Ingredienti:

1 melanzana

pane raffermo inumidito

sale e semi di sesamo a piacere

Tagliare la melanzanza, saltarla in padella con uno spicchio di aglio, se gradito, sale e un filo di olio.

Coprire con un coperchio e far cuocere con il vapore. Passare al mixer le melanzane unendole con il pane inumidito. Le proporzioni sono soggettive. Importante è ottenere un impasto abbastanza denso e compatto.

Mettere in forno caldo finché l'impasto non si asciuga e si forma una leggera crosticina.

Buon appetito!

Vegan humor

2011-07-26T12:55:00.002+02:00

Come reagire se un amico, invitato a pranzo, si presenta munito di salsicce e bistecche?

E' stato un cafone, è palese, ma non ditegli che è un violento, un assassino. Passereste per pazzi e la sua maleducazione, non solo cadrebbe in secondo piano, ma verrebbe giustificata. Ditegli invece qualcosa di ironico tipo: Che avevi paura di morire in un incidente d'auto durante il tragitto e hai portato con te l'ultima cena?

Come reagire ad un invito ad una braciata (che termine osceno)?

a) Chiedete che si possano grigliare solo verdure

b) Chiedete che si possano grigliare prima le verdure

c) Chiedete che si comprino delle verdure

d) Declinate l'invito dicendogli che sono degli assassini sadici

e) Vi portate la cena da casa in quantità maggiori per far capire che non vi nutrite di sole foglie

Al ristorante o al pub: come spiegare al cameriere le proprie perplessità nei confronti del menù senza diventare una bestia.

Es. Cameriere: Volete ordinare?
Cliente vegano: Sì, però vorrei precisare che sono vegana, quindi vorrei sapere quali sono gli ingredienti dell'impasto della piadina.

Cameriere improvvisando: Acqua, sale e farina, signora, cosa vuole che ci sia!?

Cliente vegano: Di solito nelle piadine industriali confezionate è contenuto lo strutto. Voi le fate qui o le comprate?

Cameriere: Ma perché signora, qual è il problema?

Cliente vegano: Nessun problema. Come le ho detto sono vegana. Non mangio carne, pesce, uova e derivati del latte. Quindi nemmeno grassi di origine animale.

Cameriere: La pizza la mangia però?

Cliente vegano: Certo, ma senza latticini e affettati. Sempre se non ci sia strutto nell'impasto. Condita solo con verdure.

Cameriere: Non abbiamo verdure.

Cliente vegano: Come non avete verdure?! Nemmeno qualche zucchina? Sono di stagione!

Cameriere: Ah, sì, zucchine sì. Pensavo a verdure come gli spinaci...
Cliente vegano: Ma quindi non può controllare gli ingredienti della piadina? La preferirei alla pizza.
Cameriere: Ok, altrimenti un piatto di pasta? La pasta la mangia?
Cliente vegano: ..........
Cameriere: Provo a sentire il cuoco per la piadina. Intanto facciamo ordinare gli altri?
Cliente vegano: Prego, ci mancherebbe. Mi porti un succo di frutta intanto.

Dopo qualche minuto, cominciano ad arrivare le altre portate.

Cameriere: Signora, siamo spiacenti, ma non siamo sicuri che nell'impasto della piadina non ci sia strutto. Per dessert potremmo offrirle però una bella fetta di pan carré con la nutella, che ne pensa?
Cliente vegano: La ringrazio infinitamente, ma del dessert posso fare anche a meno.

Inaugurazione ristorante cinese, oggi buffet wok.
Cameriere: Volete oldinale?
Cliente vegano: Sì, prendo solo le verdure.
Cameriere: Potete plendele tutto. Si paga uguale. Buffet libelo.
Cliente vegano: Grazie mille. Lei è molto gentile, ma sono vegano.
Cameriere: Vegano? mmm... oooh.... mmmm.... oooohmmm.... Ma tuo paese tutti così?

Perché sono vegana

2011-07-22T12:47:00.001+02:00

Che la verità stia nel mezzo è una cosa assodata da secoli. Che l'immagine del vegano sia tendenzialmente associata a quella dell'attivista animalista e/o ambientalista, anche questa mi pare cosa assodata, tanto che oramai si può considerare un luogo comune.

Oggi, infatti, sono moltissime le persone che si avvicinano a questa dieta anche per fini salutisti o di sostenibilità. I vegani ortodossi sanno bene che il veganesimo non è solo uno stile alimentare, ma chiunque rifletta sull'economia globale si rende conto di questo.

Sono circa 13 anni che seguo un regime alimentare vegetariano, negli ultimi anni mi sono diretta verso la scelta vegana, ma ancora non ho elaborato una risposta ad hoc per mettere a posto tutti quei finti curiosi che mi inquietano il desinare, dicendo di voler conoscere le mie motivazioni.

La mia risposta sovente si adatta all'interlocutore e dipende molto dal mio umore. Ma diciamo che sono solita pensare che fino a quando al mondo ci sarà gente che mangia junk food o il pollo senza aver mai visto una gallina, il mondo avrà bisogno di vegetariani, crudisti, fruttariani e vegani.

Ma il punto è che tra il consumatore acritico e il vegano convinto le soluzioni sono infinite e sono tutte comunque da rispettare, quando ragionate.

Il tipo di alimentazione che conduciamo deve essere ponderato in base alla nostra costituzione, al nostro stile di vita e al posto in cui viviamo. L'alimentazione è uno dei fattori che più incide sull'equilibrio di un ecosistema.

Può darsi che qualche vegano, leggendo questo post, mi dia dell'ipocrita. Ma io credo che non ci sia una risposta uguale per tutti. A nessuna domanda.

A quanti invece che pensano che i vegani siano degli esaltati pronti a puntare il dito contro chiunque addenti un pezzo di carne io rispondo di provare a conoscere da vicino queste persone. Può darsi che vi siate imbattuti sempre in finti vegani che (cibo a parte) fanno scelte di consumo per niente etiche. A quel punto potreste avere qualcosa da insegnargli sulla profondità di certi compromessi. O invece potreste scoprire persone molto sensibili e informate che vi metteranno a conoscenza di tanti ottimi motivi per evitare il consumo di carne, per il bene degli animali, ma anche per la vostra salute.

Il vero vegano deve, a mio parere, evitare anche il consumo di beni che hanno comportato lo sfruttamento di bambini ed altri simili in condizioni svantaggiate. Non ha senso una scelta antispecista che tolleri il consumo di prodotti provenienti dal terzo mondo, per esempio.

Qualcuno a questo punto potrebbe pensare che l'unica soluzione veramente coerente sia quella di andare a fare l'eremita e vivere di raccolta. Ma non siamo più uomini primitivi e dunque non viviamo più di caccia. I compromessi sono scelte soggettive, relative al carattere di chi le compie, al contesto e al momento storico-politico, che riguardano ogni ambito della nostra vita, in questa era che prende per buono solo l'assioma "consumo, dunque esisto."

20 Luglio 2011, Genova, dieci anni dopo

2011-07-20T18:22:00.000+02:00

«Carlo caro,

Non so davvero come iniziare questa lettera che sento il dovere di scriverti.

Il problema è che mi piacerebbe trasmetterti la certezza della nostra lotta, l’orgoglio delle nostre bandiere, rassicurarti sulla vittoria, condividere con te la serenità del futuro.

Mi piacerebbe.In realtà mi accontenterei di limitarmi alla cronaca dei passi del nostro cammino verso la verità e la giustizia sul tuo omicidio, e sulla mattanza che trasformò Genova in una città dolente e martoriata, e di darti buone notizie sulle migliaia che subirono la violenza dei pretoriani o che inalarono i loro gas.

Mi accontenterei ma non posso. La verità può essere una realtà dolorosa ma non me la sento di mentirti. Ti devo troppo per osare solo pensarlo. Potrei raccontarti che, alla fine, hanno dovuto riconoscere che i prigionieri di Bolzaneto vennero torturati ma gli sbirri non sono cambiati. Noi ci riempiamo la bocca di parole come riforma e democrazia ma i ragazzi talvolta muoiono per le botte di donne e uomini in divisa. Aldrovandi, Cucchi…

«Tutto a posto, Carlo caro, in piazza non picchiano più…» Be’, non è vero. Studenti, operai, precari, popolazioni in rivolta per impedire che le loro terre diventino discariche, migranti rinchiusi in galere travestite… la lista è lunga e le manganellate non si negano a nessuno. Che ti hanno ammazzato altre cento volte lo sai già. Menzogne come proiettili, sentenze che travolgono la verità con la potenza di un fuoristrada. Si sono scomodati in tanti a infangarti, a opporre la «scienza» all’evidenza.

Non ti possono cancellare dalla memoria di questo Paese ma sono convinti di modificarla, di addomesticarla. Si sbagliano, ma che fatica! Dieci anni a rintuzzare parola per parola.Chi ti ha assassinato è una figura tragica. Una delle tante usa e getta di questa società che divora tutto e tutti. Ma quello che oggi faccio fatica a raccontarti è che i pretoriani e i loro capi hanno fatto carriera. Che le foto che li ritraggono vittoriosi, nelle loro buffe divise da guerrieri dei fumetti, resteranno appese alle pareti dei luoghi infami dove la memoria è solo vergogna.Il fatto è che i politici che tramarono, ordinarono e depistarono sono sempre gli stessi e che l’uomo forte del governo, che agiva da generale dalla caserma dei carabinieri, oggi è diventato un indispensabile difensore della democrazia. Uno statista.

No, Carlo caro, non sto scherzando. Siamo stati traditi da tutti coloro che hanno finto sdegno ma si sono ben guardati dall’imporre la commissione d’inchiesta su quanto accadde a Genova in quei giorni di luglio. Hanno preferito continuare a recitare nell’osceno spettacolo che è la politica in questa Italia. Davvero non so come spiegarti che, dopo la tua uccisione, il Paese non è migliorato ma sta precipitando nel baratro. Che sono aumentate le morti sul lavoro, che il mare di fronte alle nostre coste è diventato un cimitero di disperati, che stanno ammazzando il futuro di tanti giovani come te.

Scusa se fingo di non saperti morto ma tu sei «Carlo Giuliani ragazzo» e ho bisogno di ricordarti così per non sentire il peso della sconfitta. E della vergogna. A dieci anni dal tuo omicidio è cocente, Carlo. Lo sai, ci siamo battuti e ci batteremo. La montagna di menzogne con cui pensano di anestetizzare la ferita sempre aperta di quei giorni non serve a nulla, il sangue continua a colare dai bordi e a raccontare che ben altro accadde. Ma come faccio a raccontarti che siamo pochi, che i più non sanno o hanno dimenticato o hanno creduto alle falsità, e che per il potere e per l’opposizione, almeno quella che siede sui banchi di legno lucido e si fregia di titoli, il discorso è chiuso. Come posso procurati un dolore simile che poi è il nostro, di tutti coloro che non hanno mai smesso, e mai lo faranno, di gridare il tuo nome con fierezza per ricordare che il tuo bisogno di giustizia è il nostro perché quello che è accaduto a Genova non si ripeta più? Come posso raccontarti che facciamo fatica anche a difendere la Resistenza e che chi ci governa non la riconosce più come valore?

Pensa che nella mia terra l’assessore regionale all’istruzione partecipa commossa alle commemorazioni dei caduti della repubblica sociale. Pensa che oggi le mafie sono più potenti di ieri e l’intreccio con la politica, la finanza e gli affari è diventato sistema.
Come posso raccontarti che siamo divisi come mai lo siamo stati? Che ci ritroviamo a difendere la tua memoria in un Paese che non riconosciamo più? Che è diventato più brutto, per certi versi insopportabile.
Arrivo dall’Argentina dove ho imparato dalle madri e dalle nonne di Plaza de Mayo che l’unica lotta che si perde è quella che si abbandona. A trent’anni dalla fine della dittatura sono ancora un incubo per gli assassini dei loro figli. E questa è l’unica strada che possiamo percorrere per difendere la tua e la nostra dignità. E lo faremo. Questo te lo posso promettere.

Mi vengono in mente mille frasi ebbre di certezza della vittoria o di rabbia per chiudere queste poche righe ma mi sentirei ridicolo. Preferisco ricordare una canzone che, parlando di altri ragazzi ammazzati per strada, dice che sono morti sui vent’anni per il nostro domani. È quello che è accaduto anche a te.
Con l’affetto di questi dieci anni».

Le parole dello scrittore Massimo Carlotto, sono dedicate a Carlo Giuliani, un ragazzo ucciso in Piazza Alimonda il 20 luglio 2001 durante gli scontri tra manifestanti e polizia nel G8 di Genova.

Yogi bread

2011-07-17T22:50:00.002+02:00

Ingredienti:
250 gr farina di kamut (io preferisco usare farina bio)
250 gr farina tipo 0
lievito a scelta
un cucchiaio di olio evo
una manciata di semi di sesamo e di papavero
qualche chicco di pepe nero intero
3 o 4 bacche di cardamomo
5 o 6 noci tagliate a pezzetti grossolani
un bicchiere di acqua tiepida o latte, anche quello a vostra scelta
una spolverata di sale a piacere

Non sevono bimbi o impastatrice elettrica.

15 minuti al massimo per l'impasto, io ho scoperto che è una sensazione rilassantissima. Più lavorerete la pasta, più fragrante verrà il vostro pane.

Il tempo di lievitazione è relativo al tipo di lievito che usate: il cremor tartaro, per esempio, unito ad un pizzico di bicarbonato è istantaneo e vegan proof. Mezz'ora di forno preriscaldato (magari cuocendoci nel frattempo la cena) a 200°.

Purtroppo non posso farvi sentire il profumo di questo pane caldo, né il suo sapore intenso ma delicato, o la consistenza morbida e fragrante. Le foto non rendono giustizia! Ma se vorrete passare con me una domenica pomeriggio di relax facendo il pane, contattatemi. Oggi ho iniziato anche al mio lievito madre personale, speriamo che cresca buono e forte! Inaugurata la tradizione dello yogi bread di buon auspicio per la nuova settimana!

Un ringraziamento speciale a Pierpaola e Maria Angela che hanno partecipato.

The wisdom of the crowds

2011-07-10T15:30:00.000+02:00

Superficialmente bollato come saggio che ambisce al superamento della teoria sulla folla di Gustave Le Bon, questo di James Surowiecki (1967), giornalista del The New Yorker, si rivela invece un trattato per la riabilitazione del concetto di folla partendo proprio dalla teoria classica di Le Bon e puntando al superamento dell'idealtipo di massa come entità dal valore intrinsecamente negativo, per lambire argomenti come il consenso, la finanza etica e la democrazia nell'era digitale, senza sconfinare in fantascientifiche previsioni stile Asimov.

Mi pare di intuire che la definizione del gruppo di riferimento sia l’argomento topico del libro. Il punto focale credo voglia essere, appunto, quello della importanza di una “(ri-)qualificazione” dei gruppi, della collettività, delle comunità, della società in senso lato. Mezzo principale per il raggiungimento del fine: il decentramento del potere decisionale attraverso l’equa distribuzione di informazioni indipendenti e diversificate. Assunto che, a mio avviso, è indiscutibile.
Gli esempi sono diversi per contesto e risultati, comunque non hanno alcuna pretesa scientifica, sono didascalici, e non mancano quelli che mettono il lettore in condizione di avere anche un’opinione discordante con la tesi sostenuta dal libro. Secondo me segno di grande onestà intellettuale da parte dell’autore.

Un saggio riuscitissimo, sia per esperti che per profani, che in tempi di crisi globale, di penuria di professionisti della mediazione culturale ed interculturale, di facilitatori, di giornalisti degni di essere letti, matura questo suo carattere performativo da pensatore critico (universalmente valido), in una sorta di corollario alla teoria collettivista, per trasformarsi facilmente in un manuale per un approccio pragmatico alla vita dell’uomo postmoderno. Un plusvalore considerevole, per un libro dalle aspirazioni puramente divulgative.

Ne valuto positivamente la portata in relazione principalmente all’ispirazione che può suscitare in chi lo legge.

Bamboccioni?

2011-07-10T12:17:00.002+02:00

"Oltre al problema della disoccupazione, un altro, ancora più preoccupante, affligge il nostro mondo giovanile: l’inattività improduttiva”.

Maurizio Ferrera, professore ordinario di Teoria e Politiche dello Stato Sociale presso la Facoltà di Scienze politiche dell'Università degli Studi di Milano

"Questo non è un paese per giovani".

Paolo Barbieri, professore di Sociologia Economica a Trento

«Se andiamo a vedere chi sono questi due milioni di néné vediamo che sono un universo molto variegato: ci sono i giovanissimi che hanno terminato la scuola dell'obbligo e lavorano in nero, ed è un fenomeno particolarmente importante al Sud; ci sono i demotivati, coloro i quali cioè hanno smesso di cercare un impiego perché dopo il diploma non sono riusciti a entrare subito nel mercato; e infine ci sono i laureati che hanno acquisito competenze risultate subito obsolete per le richieste delle imprese.... il sistema degli ammortizzatori sociali italiani è strutturato per la tutela di chi è già occupato, invece che aiutare i giovani, si è pensato fosse meglio sostenere i padri di famiglia. Adesso però è tempo di tornare ad occuparsi dei ragazzi, favorire il loro ingresso nel mercato del lavoro, creare dei percorsi virtuosi che tendano a scardinare il concetto che l'istruzione tecnica è di Serie B rispetto a quella intellettuale di Serie A. Per fare ciò, uno strumento fondamentale è il contratto di apprendistato in tutte le sue forme, che aiuta sia i giovani sia le aziende, che in questo momento hanno bisogno di forza lavoro da impiegare per uscire dalla crisi».

Emmanuele Massagli, ricercatore universitario membro dell'ufficio tecnico del ministero del Lavoro Sacconi.

«Non studio, non lavoro, non guardo la tv, non vado al cinema, non faccio sport»
CCCP, fedeli alla linea

"I n.e.e.t. sono principalmente donne meridionali, di Napoli, Palermo, Catania, Brindisi."

Istat

L'alternativa è quella di continuare a zavorrare la ripresa economica e il sistema Italia, ingrossare le fila di questi due milioni di "analfabeti lavorativi" e ampliare il divario tra le necessità delle imprese e l'offerta di diplomati e laureati. L'analisi fatta da Unioncamere sul fabbisogno occupazionale delle aziende non lascia spazio a dubbi interpretativi: all'appello mancano quasi 150 mila lavoratori specializzati, il 26% delle posizioni aperte. A fronte di ciò, negli ultimi mesi il numero dei Neet è cresciuto di 142 mila unità: nella fase attuale, e per fare in modo che si fermi la crescita dei giovani inattivi, è necessario focalizzare l'attenzione sui tredicenni, sui ragazzini che frequentano la terza media. Bisogna orientarli al sapere professionalizzante, indirizzarli e accompagnarli in questi percorsi, fare di tutto per favorire l'alternanza scuola-lavoro. I più recenti studi dimostrano che un diplomato tecnico impiega meno tempo di un laureato a trovare un impiego, e che nel medio periodo anche le retribuzioni sono più alte.

Claudio Gentili, direttore di Confindustria Education

Dal produttore al consumatore, e viceversa!

2011-06-26T15:57:00.001+02:00

Se ne vedono spesso, soprattutto da queste parti, nel cuore verde d'Italia, di cartelli con scritto "vendita diretta di prodotti freschi". Ma se guardate con attenzione il cartello nella foto dice invece "raccolta diretta", e non si tratta di un errore!

Il campo di Mario lo trovate sulla Ferriera, in direzione Torgiano, poco dopo lo svincolo per Brufa. Qui potete acquistare, raccogliendoli con le vostre mani, prodotti stagionali nelle quantità che più vi aggradano, ad un prezzo davvero solidale! Potete fermarvi quando volete, anche di sera e, se non c'è nessuno, troverete una lista con i prezzi dei prodotti pronti per la raccolta e una cassetta per pagare.

Io, per esempio, oggi ho comprato 1,30 kg di pomodoro datterino (primizia), 3,5 kg di zucchine, 17 fiori di zucca e 1/2 kg di fagioni e ho speso solo 6 euro! Senza contare che un prezzo del genere ha in sé il valore aggiunto della passeggiata all'aria aperta in compagnia di persone spontanee e dei consigli su come raccogliere, coltivare e cucinare del buon Mario.

Risparmierete quindi sullo stress da supermercato, da parcheggio, da traffico e in salute perché queste piante non sono trattate con nessun diserbante. Solo acqua e sole. E la fatica di fare la spesa sarà diventata un piacere.

Mario è uno dei tanti coltivatori che ha deciso di fare la rivoluzione. Invece di svendere i prodotti della sua terra alla cooperativa di turno per immetterli nella grande distribuzione, ha spezzato la catena, azzerando del tutto la distanza tra produttore e consumatore. Un passo ancora più in avanti rispetto al km0 - dal produttore al consumatore. E, udite-udite: riesce comunque a rientrarci con un buon margine di guadagno!

N.B. Mario mette a disposizione qualche coltello e delle ceste, ma ricordate di portare con voi, sacchi e sportine!

Buona domenica

Social Business = un affare per l'intera società

2011-06-25T15:00:00.000+02:00

Ovvero: sulla depressione da disoccupazione, sulla formazione e sul concetto di povertà
Stavo leggendo di studi recenti relativi alla depressione da disoccupazione. Purtroppo la maggior parte dei teorici è ferma al binomio occupazione/disoccupazione tipico dello scorso secolo, sintetizzabile in queste quattro chiacchiere: “quando si lavora si è attivi, mentre quando si è disoccupati non si fa niente." Nel nostro paese la chiacchiera è assunta a disciplina da dottorato e di fatto si sprecano le considerazioni sui giovani bamboccioni. Pur convinta che tra i giovani italiani vi sia una buona dose di figli di mammà che sfrutta al massimo l'unico ammortizzatore sociale concesso alla nostra generazione - i risparmi dei genitori - che per natura è selettivo, antidemocratico e inaccessibile alla maggior parte di quanti ne avrebbero davvero bisogno, vi invito a riflettere sullo stralcio che vi propongo.
Con la speranza che converrete con me sul fatto che i nostri politici non possono più essere scelti tra un'élite di privilegiati che hanno trovato tutte le strade spianate nel loro cammino, ma devono provenire da una cerchia di studiosi illuminati. E con la sicurezza che alla fine sarete d'accordo con me anche sul fatto che "dire che i giovani sono tutti bamboccioni è come dire che i poveri sono pigri!"

Per prima cosa il credito

"Da dove si dovrebbe cominciare perché un programma di lotta alla povertà risulti efficace? Dall'istruzione? Dalle infrastrutture? Dalla sanità? Dalle tecnologie dell'informazione? Dalle abitazioni? Sono tutti bisogni importanti, al punto che l'ideale sarebbe partire contemporaneamente su tutti questi fronti. Alla Grameen Bank, invece, ci siamo concentrati inizialmente su credito e siamo letteralmente andati in giro a prestare ai poveri somme di denaro come primo passo sulla via della liberazione dalla povertà.
Sono convinto che in ogni essere umano ci sia una capacità innata, il più delle volte non riconosciuta: la capacità di assecondare l'istinto di sopravvivenza. Il semplice fatto che i poveri siano vivi basta a dimostrare che possiedono questa capacità e che non c'è bisogno che qualcuno gli insegni come fare a cavarsela. Quindi, invece di perdere tempo a insegnare loro un nuovo mestiere, ho preferito concentrare i miei sforzi nel cercare di aiutarli a trarre il massimo vantaggio dalle loro capacità.
Non voglio dire che i poveri siano sempre coscienti di possedere delle doti. Quando cominciammo a offrire prestiti alle donne povere dei villaggi, nello loro reazioni prevaleva la paura di accollarsi il debito. Eppure si trattava di donne ingegnose e piene di qualità, ma così condizionate dalla paura e dall'insicurezza accumulate in anni di emarginazione sociale, da non rendersene nemmeno conto.
Gli strateghi governativi, i consulenti, le organizzazioni non governative prendono le mosse da un assunto opposto, che cioè la gente sia povera perché priva i particolari abilità e su questa base avviano programmi di lotta alla povertà che si basano su elaborate tecniche di formazione e istruzione. E' una scelta apparentemente logica e perfettamente coerente con l'assunto di fondo e anche molto funzionale agli interessi di tutti questi esperti. Infatti, essa produce un gran numero di posizioni lavorative ben retribuite, liberando nel contempo gli indigenti da qualsiasi responsabilità di produrre risultati concretamente misurabili: possono sempre citare quante migliaia di persone sono passate per i corsi di formazione da loro gestiti e presentare queste statistiche come un successo in sé, indipendentemente dal fatto che tutte quelle persone e le loro famiglie siano effettivamente riuscite a sfuggire alla morsa della povertà.

Bisogna essere onesti e riconoscere che gran parte di questi eperti è animata dalle migliori intenzioni, ma la loro scelta di privilegiare la formazione non è supportata da altro che i presupposti sbagliati su cui si basano.
Se invece si passa abbastanza tempo a contatto con i poveri nella loro esperienza quotidiana, si capisce che la condanna a restare poveri deriva solo dal fatto che essi non sono in condizione di appropriarsi dei frutti del loro lavoro, e questo per una ragione molto precisa: non hanno il minimo controllo sul capitale e sono costretti a lavorare a beneficio esclusivamente altrui. possono essere gli strozzini, i proprietari terrieri, i caporali che reclutano i poveri per lavorare a giornata in condizioni di schiavitù.
Se invece i poveri possono accedere al credito e, per la prima volta nella loro vita, godere dei frutti del proprio lavoro, vengono a trovarsi nelle conizioni più adatte perché sorga spontaneamente in loro i desiderio di arricchire le proprie capacità ricorrendo a corsi di formazione, o perché comincino ad interessarsi a questa prospettiva e addirittura perché siano disposti anche a pagare per poterli frequentare. Solo in questo modo la formazione risulta davvero efficace. "

Tratto da "Un mondo senza povertà", di Muhammad Yunus, pp. 124-126

Consigli per un'alimentazione sostenibile

2011-06-19T01:10:00.004+02:00

Oggi ho partecipato ad un'interessantissima conferenza sull'alimentazione sostenibile, tenuta dal Dott. Davide Bocchicchio, nutrizionista del movimento per la Transizione in occasione della fiera della Nuova Terra e delle pratiche buone, di cui si conclude oggi a Borgo XX Giugno (Perugia) la prima riuscitissima edizione.

Spero apprezziate il mio tentantivo di condividere.

Innanzitutto spieghiamo che la sostenibilità è la caratteristica di un processo o di uno stato che può essere mantenuto ad un certo livello indefinitamente.

Quindi un'alimentazione è sostenibile quando, non solo l'individuo che la segue, ma tutta la società se ne può sobbarcare il costo.

Considera a questo punto che il costo di quello che mangi non è mai solo quello che paghi in moneta al supermercato. C'è un costo nascosto, che paghi in salute, in termini di insicurezza sociale e di impatto ambientale.

Pensa a questo quando vai al discount o quando vedi le tue campagne abbandonate. Se quello che compri viene p.e. dall'Argentina o dal Brasile, sarà senza dubbio un ottimo filetto di angus e possiamo dire in tutta convinzione che farà bene a chi lo mangia, ma non agli schiavi che lo hanno prodotto e alla foresta amazzonica che è stata sacrificata per la coltivazione dei mangimi.

Ugualmente pensa per i pomodori, le arance, le banane e tutte quelle produzioni di cui non vedi con i tuoi occhi tutta la filiera.

Sappi che tante specie vegetali si sono estinte per cedere il posto a cereali ibridi destinati ad alimentare animali da macello, che vivranno in poco più di un mq di spazio, subendo mutilazioni e maltrattamenti vari. Mentre un terzo ca della specie umana soffre ancora la fame.

Nel 2011 la Fao ha dichiarato che - nonostante la crisi globale - la produzione di cereali è ancora aumentata. Non è diminuita per niente la fame nel mondo.

Rifletti sul fatto che quello che mangi è spesso causa di molte sofferenze.

Molti stati africani, ultima l'Etiopia, affittano migliaia di ettari di terreno alle multinazionali occidentali per devolverle alla coltivazione di cereali destinati a mangini per animali da allevamento. Nel menu non è contemplata alcuna portata per gli africani che decidono di restare lì a coltivare. Quindi ovvio che migreranno verso l'Europa e gireranno affamati e disperati per le tue strade.

Che ci puoi fare tu?

Puoi mangiare principalmente biologico o prodotti di coltivatori diretti, evitare prodotti lavorati (cibi in scatola, in barattolo di vetro, in plastica, precotti, raffinati), prodotti che hanno viaggiato e cibi non stagionali.
Nutriti di cereali integrali, frutta e verdura e consuma poca carne e di qualità, se proprio non puoi farne a meno.

E' dimostrato scientificamente che la dieta vegeratiana è l'unica attualmente sostenibile dal genere umano.

Quando l'uomo ha compiuto la sua scelta evolutiva di carnivoro sulla Terra eravamo solo 5 milioni di individui e il mondo era ancora il Paradiso terrestre.

L'uomo contemporaneo è diverso dall'austrolopiteco cacciatore-coltivatore. Abbiamo compiuto diversi passi nell'evoluzione biologica e anche nell'evoluzione culturale, rispetto al nostro antenato.

Rifletti sul fatto che l'obesità endemica è un fenomeno iniziato negli anni '80 in Occidente. Stiamo esportando junk food invece che democrazia in Oriente, dato che oggi si comincia a sentire il problema anche in posti come la Cina. Così alcuni tipi di tumori e cardiopatie, sono fenomeni che solo recentemente hanno raggiunto la dimensione di larga scala.

Qualcosa è cambiato, oltre all'uomo: il cibo di cui si nutre.

Cerca di interessarti all'impatto della tua alimentazione sul mondo che ti circonda. La tua salute ne risentirà beneficamente. E anche il tuo spirito.

Consumare criticamente è una scelta etica, prima che politica ed economica.

Faremo mai a meno dei partiti?

2011-06-14T16:20:00.001+02:00

In questi ultimi giorni si sente nell'aria il cambiamento, si tocca quasi con mano. Almeno questo è quello che crede chi come me passa la maggior parte del tempo interagendo virtualmente con gli altri, discutendo sui forum, chattando, al cellulare o sui social network. Questo è quello che, seppur a malincuore, ci dicono persino i giornali e le tv di Stato.

Ed è così che una persona qualunque arriva ingenuamente ad immaginare piazze e vie della città piene di gente pronta ad esultare e combattere per tutto quello che il risultato di questo referendum pare presagire.

E' per questo che appena ho staccato da lavoro ieri sera sono corsa in centro, come l'evento facebook "festa in piazza per il referendum in tutte le città d'Italia" mi esortava a fare. Ma ad aspettarmi c'erano solo un gruppetto improvvisato di giovani che imbracciavano, forse per la prima volta, le bandiere di Rifondazione comunista. Subito dietro c'erano alcuni volti dell'intellighenzia perugina, esponenti del Pd che ultimamente vedi sempre più spesso in piazza (sarà l'estate?), qualche sostenitore di Idv.
Per fortuna qualcuno (di loro?) aveva pensato bene di portare anche le bandiere a sostegno dell'acqua pubblica e contro il nucleare e l'immancabile la bandiera con l'arcobaleno della pace.
Nonostante ciò il mio entusiasmo si è esaurito in pochi secondi, ma il colpo di grazia l'ha ricevuto dall'infausta esortazione lanciata dall'uomo col megafono: Per favore, facciamo un corteo?

Nessun corteo si è mosso. Sono andate avanti lungo Corso Vannucci solo le bandiere, davanti agli occhi indifferenti della solita folla di giovani sulle scalette all'ora dell'aperitivo.

Niente festa, quindi, per un risultato che non si vedeva da 16 anni.
Italiani, dobbiamo ancora aspettare!
Mi chiedo solo se quel santissimo giorno faremo a meno dei partiti, perché loro è da un pezzo che fanno a meno di noi.

Best Nominee for Santa Maria C.V. (Caserta)

2011-04-26T23:10:00.002+02:00

Per chi non mi conosce, chi avrebbe preferito non conoscermi, chi mi conosce ma mi ignora, chi sta pensando di chiudere con me, e per tutti gli altri.

Mi chiamo Rosa Bianca Gallo, ho 30 anni. Non vivo a Santa Maria Capua Vetere, ma ci sono nata e cresciuta. Sono, per il suddetto motivo, molto legata a questa città e seguo attivamente le vicende politiche e di cronaca. Buona parte della mia famiglia vive lì.

Negli anni Santa Maria si è resa ai miei occhi indimenticabile, distinguendosi ogni volta per un caso di assurda illegalità o corruzione, cronaca nera e quant'altro. Molti di voi avranno qualche interessante vicenda personale da raccontare a riguardo. Sparatorie in piazza nelle ore diurne, accoltellamenti alle feste del liceo, ex amministratori pubblici latitanti per anni, beni culturali abbandonati alle intemperie, appalti truccati, tonnellate di immondizia sull'uscio di casa, chiese sorte per riciclare denaro, malasanità, archivi pubblici inaccessibili o inagibili, istruzione nelle scuole superiori lasciata in mano ai mentecatti, quartieri popolari aka far west, aziende chiuse e centinaia di cassaintegrati con relative famiglie a spasso, una ventina di supermercati nel raggio di 10 km! E adesso si sono aggiunti a questa lista - assolutamente incompleta - anche centinaia di stranieri colpevoli solo di immigrazione (che non è ancora un reato), in attesa di chissà quale giudizio, chiusi come animali in una ex caserma.

Vengo da una famiglia di commercianti e ho chiaro il ricordo, fin da bambina, della compravendita di voti che oliava i meccanismi della cosa pubblica in questa ridente cittadina. Le regalie, le promesse, le minacce. Questa storia della carica dei 700, questa proprio non la reggo, però.

Ventinove liste, sei aspiranti sindaci, quasi 700 candidati al Consiglio... pochi siti ufficiali, molti cartelloni abusivi, praticamente nessun cv online!!!

Ho deciso di aprire questo gruppo (Best Nominee for Santa Maria Capua Vetere) non per pubblicizzare subdolamente la candidatura di un eventuale mio preferito. Non sono più residente nella città che mi ha dato i natali da diversi anni e non sono intenzionata a tornare. Ho aperto questo gruppo per avere uno spazio libero e indipendente in cui commentare quanto avviene in campagna elettorale, anche e soprattutto a livello di informazione. Per dare un'occasione a chi vuole di spendere una parola positiva su un candidato. Per far parlare questi candidati, che praticamente non hanno né siti, né blog, con i propri elettori. Per continuare ad essere orgogliosa del posto da cui provengo.

Questa pratica di microclientelarismo endemico ha sradicato definitivamente dalle nostre teste il concetto di partecipazione democratica per sostituirlo con un perverso e criminale principio di mutuo soccorso (?) attivato da ex politici impossibilitati da condanne, familiari di persone "bisognose di essere sistemate", e tutti quei derivati della meta-politica televisiva che però affonda le sue radici e ha le sue fondamenta proprio nella politica amministrativa locale. Non il contrario.

Per favore unitevi alla mia iniziativa.

Grazie

Potere

2011-03-29T01:48:00.000+02:00

A qualche ora dall'annuncio del nuovo super bavaglio pre-elettorale, prende il via un nuovo programma sulla tv pubblica per cercare di rafforzare la seconda serata del lunedì di Rai3, finora occupata da "Correva l'anno", quindi ormai abbandonata a se stessa come tutti noi, a cui la storia non interessa più nemmeno ascoltarla... è sempre la stessa!

Debutto di "Potere", condotto dalla mai-stata-giovane-né-carina, dislessica e imbranata, Lucia Annunziata, tanto per rimbalzare da un luogo comune all'altro... si sa che i rossi sono degli estremisti! Prima Santoro con le stagiste strafighe e pure intelligenti, poi questa che nessuno si spiega come abbia fatto a fare carriera, visto che non ha ancora capito la differenza tra una d e una t!
Intervengono gli autori di "Silvio Forever", ultimo film su Berlusconi. Stella e Rizzo si difendono dalle polemiche sul già conclamato super-flop dicendo: "E' un'autobiografia. Fa cagare perché l'ha scritta Berlusconi. Alla fine ha fatto schifo pure a lui, per questo non l'ha autorizzata!"

Il secondo round è tutto del Coordinatore del Pdl Denis Verdini che, lasciato libero di parlare a braccio, ripropone ancora una volta un repertorio tipico, farcito di una pnl così arruginita che pare funzionare sempre meno e talvolta incepparsi addirittura, sotto i terribili colpi della giornalista(?).
Alla domanda da un milione di dollari “Chi comanda in Italia?”, dunque nemmeno stasera si è data una risposta. Ma una novità c'è stata: questo programma non prevede contraddittorio. Ma non era già stato Bandito da quando B. è sceso in politica? Ops, allora nemmeno questa è una novità.
In pratica ai vari ospiti, presumibilmente scelti poiché di vedute non proprio concilianti, non è stato concesso nemmeno di trovarsi contemporaneamente sulla scena... per evitare la solita bagarre sconclusionata dello Stia-zitto-mi-faccia-finire-altrimenti-mi-inceppo-io-non-l'ho-interrotta.
Ma qualcuno a questi lo spiega che cos'è il contraddittorio?

In chiusura, mi pare che abbiano pure trovato un punto di accordo.

Senza dar alcun peso alla per nulla velata ammissione di colpevolezza e di scarsa originalità di Verdini che dice: "Berlusconi ha rotto il velo dell'ipocrisia, ha sdoganato un sistema di corruzione che in Toscana ed Emilia Romagna funziona da decenni...io sono toscano, lo sa..." altrimenti detto: "le compravendite ci sono sempre state non le abbiamo inventate noi..." la Annunziata rilancia: "Quindi se io dico che la par-condicio è sbagliata lei scende con me, Santoro, Floris e Vespa qua sotto quando ci sospenderanno i programmi?" Verdini vince il piatto.

Dio li fa e poi li accoppia!

Compravendita to be continued...

Chi ha ucciso il latin lover?

2011-03-08T23:02:00.000+01:00

In queste ore di riflessione forzata sulla condizione della donna in Italia, quesiti amletici mi assillano, tanto da dover rilanciare a qualcuno più in forze, altrimenti stanotte non dormo (e domani so caxxxi)!!!

Presidente gay o presidente donna? Berlusconi è immortale? I giornali parlavano di un'operazione alla mandibola, ma non è che oggi gli hanno trapiantato qualche organo vitale per farlo campare altri 40 anni? Ruby si sposa in chiesa!?! Pare che nemmeno stavolta Berlusconi possa testimoniare. Ma Dio è morto o è solo il Papa che dorme!?!

Torno seria e, prima di iniziare davvero questo post, ci tengo a mettere per iscritto che non credo ci sia un modo giusto o uno sbagliato di essere uomo o donna. Ci sono azioni sbagliate e atteggiamenti sbagliati. Persone che di errori ne fanno più degli altri, persone a cui addirittura piace sbagliare. Ma noi possiamo e dobbiamo limitarci a parlare solo di modelli imperanti e, casomai, permetterci di rifiutarli moralmente. Criticare sì, ma costruttivamente, quindi. Non l'inciucio compulsivo di massa che atrofizza l'ultimo neurone che ci è rimasto!!!

Oggi, 8 marzo 2011, festa della donna, per tutti in questo paese pare essere in discussione il concetto stesso di donna. Eppure a me sembra che sia - anche e soprattutto - il concetto di uomo a vacillare.

Siamo tutti d'accordo che la donna sia uscita sconfitta da decenni di lotta per le pari opportunità. Se le è giocate tutte con la storia del sesso libero nel '68... ma mica l'italiano se ne sta uscendo meglio? L'uomo che mente, che ritratta, che falsifica, che mistifica, che per difendersi accusa, narcisista, che si trucca, nemmeno galante, un rozzo che si finge sopraffino senza nemmeno riuscirci... ma soprattutto quello che paga le donne per il sesso!!!
Una volta gli uomini ce li invidiavano all'estero! Esportavamo Maschio Doc! Per anni abbiamo campato a scrocco sull'immagine di un uomo vincente, sicuro di sé, che ci sapeva fare!Oggi, 8 MARZO 2011, co'sti quattro vecchi smidollati, unti e bisunti, imbottiti di cialis, allevatori di tronisti impomatati che poi si coccolano come peluches di nascosto nelle loro residenze private, muore nell'immaginario collettivo anche l'ultimo sfocato ricordo del latin lover.

Ci avevamo messo secoli a costruire un'immagine dell'uomo, come individuo che pensa e agisce autonomamente senza l'aiuto di una donna. Secoli e secoli di padre padrone e moglie muta e pulisci, per contraddire pure le fonti sacre! Pensate ad Adamo ed Eva... anche in quel caso, non è che l'uomo ci facesse una grande figura! Antiche leggende mediatiche messe lì per mettere in cattiva luce la donna. Anche se fosse, che importa che gli uomini siano tendenzialmente meno intelligenti di noi? Sono tendenzialmente più forti, siamo complementari. L'importante non è che l'uomo sappia accompagnarla, la donna, o aprirle la porta, pagare il conto, dare la mancia al cameriere (non alla sua accompagnatrice)! L'importante è che si regga almeno in piedi da solo!

Il modello imperante oggi, in Italia, propone un uomo incapace di provvedere a se stesso, che dalla tetta della mamma passa direttamente a quella della badante. Che se non è gay, è un gay latente molto frustrato, machista e dunque maschilista.
E se di autentico made in Italy, cioè di roba che conta qualcosa nell'economia globale, c'è rimasto solo Valentino, siamo davvero fottuti! Addio maschi!

Questo triste giorno è ricordato dai più come ricorrenza della tragica scomparsa di un gruppo di operaie in un incidente sul lavoro. D'ora in poi, l'8 Marzo, qualcuno penserà anche a voi.

Ricordare la libertà

2011-02-21T22:39:00.004+01:00

Stasera intorno alle 19.00 in piazza IV Novembre, a Perugia, al grido di "vogliamo cadere governo Gaddafi", è sfilato un corteo di protesta contro la violenta repressione libica.
Parlare di corteo è infondo esagerato, perché si trattava di poche decine di uomini arrabbiati, ma per niente molesti, terribilmente affranti per le sorti dei propri connazionali. Una cosa del tutto improvvisata, evidentemente poco organizzata, cartelli in arabo e alcuni in un italiano improbabile, ma comunque efficaci.
Qualche italiano curioso, un pò troppo timido per essere sinceramente solidale, si è anche avvicinato. Uno di loro ha osato fare un applauso.
Io ero tra i pochi italiani in giro a quell'ora in centro. Mi trovavo lì per caso, come per caso sono nata in un paese libero (almeno questo si sforzano di farmi credere), eppure mi sono sentita molto vicina a quei ragazzi. Ovviamente non ho fatto quei pochi passi che sarebbero bastati per unirmi al gruppo e nemmeno mi sono unita al coro. Sono rimasta a guardare e ho scattato questa foto, mettendo in evidente imbarazzo il ragazzo che avevo scelto come soggetto per la mia testimonianza. Ho pensato a mia madre, che avrebbe sicuramente detto: "Sei pazza? Non ti avvicinare!" Dopotutto erano tutti uomini e stranieri. Quindi ho desistito e sono rimasta a guardare, come davanti alla tv.
Dopo pochi minuti il gruppo ha deciso di riunirsi ancora domani mattina allo stesso posto e si è incamminato lungo il Corso, nella stessa strada dove intanto facevano lo struscio alcuni italiani. Mi sono voltata e ho ripreso la mia direzione. Mai ho sentito vivo quel luogo come in quegli attimi in cui le grida di quei giovani risuonavano: "Gaddafi out! Gaddafi down!"

La repressione contro i manifestanti in Libia ha il volto di centinaia di mercenari originari dell'Africa Sub-Sahariana, assoldati da Gheddafi per mantenere l'ordine. Le dittature nordafricane sono un sottoprodotto europeo. Abbiamo esportato dittature spacciandole per democrazia ed ora che i nostri fratelli africani hanno deciso di riprendersi ciò che gli spetta, non riusciamo nemmeno ad essere solidali al 100%.
Abbiamo svenduto la nostra democrazia al miglior offerente ed ora non ci ricordiamo più cosa sia. Restiamo a guardare stupiti e sognati, ma i sogni di libertà fanno tanta paura. Ce lo hanno spiegato benissimo i ragazzi di Rosarno, ce lo ripetono ogni giorno, come un'eco che si diffonde nel sangue, i fratelli del nord Africa.

Lo stesso stupore e la stessa meraviglia sognante l'avevo vista stampata sul volto di un pusher magrebino venerdì sera sulle scalette, in quella stessa piazza. Guardavamo un'orda di italiani ubriachi cantare, ballare e suonare. Gli ho chiesto perché sorridesse. Per me c'era da piangere. E lui mi ha detto: Voi italiani vi lamentate pure, ma lo sapete cosa sta succedendo in Tunisia, in Libia!?!

Anche stasera sono tornata a casa riflettendo sul fatto che le poche volte in cui ho manifestato contro un governo scomodo mi sono persa nella burocrazia e nelle richieste di permesso, nelle piccole diatribe per la leadership, quando invece era necessario solo protestare.

In Italia sono in vigore circa 68.000 leggi. Contro le 6.000 della Francia, le 8000 della Germania, le 9.000 della Gran Bretagna. Ogni nuova legge implica nuove strutture, funzionari, sedi, auto blu. Non è più di leggi che abbiamo bisogno, ma di coraggio e di pace. Chi ha conosciuto la libertà, chi se ne ricorda, dovrebbe sforzarsi ogni giorno di raccontarla. Chi la sogna, invece, dovrebbe farsi forza e seguire l'istinto.

Giovani, donne e disoccupate

2011-01-09T11:16:00.001+01:00

Giovani disoccupati al 29%. E' il record dal 2004, dice l'Istat. E dice anche che il tasso di disoccupazione femminile è al 10%. Giovani e donne, dunque, un binomio perdente.

Parliamo di gender gap, concetto che in nessun ambito si esplicita meglio di quello lavorativo.

"In Italia ci sono 28718441 uomini e 30412846 donne, per un totale di 59131287 individui. Possiamo affermare che approssimativamente in Italia ci sono 28 milioni di uomini e 30 milioni di donne, per un totale di 59 milioni di italiani." (Istat 2007)

L'Italia continua a perdere posizioni nella classifica delle pari opportunità tra uomini e donne: nel rapporto 2010 del World Economic Forum l'Italia - con il suo 74° posto (su 134 Paesi analizzati), due in meno rispetto al 2009 - è il fanalino di coda dell'Unione Europea, seguita, tra i Paesi avanzati, solo dal Giappone ma preceduta da Repubblica Domenicana, Vietnam, Ghana, Malawi, Romania e Tanzania. Ai vertici della classifica, nell'ordine, Islanda, Norvegia, Finlandia e Svezia, in fondo ci sono Mali, Pakistan, Ciad e Yemen. "Le differenze tra i sessi", spiega Klaus Schwab, fondatore e presidente del World Economic Forum "sono direttamente correlate con l'alta competitività economica: donne e ragazze vengono trattate in modo equo se un Paese è in crescita e prospero. Ma abbiamo ancora bisogno di una vera rivoluzione per le pari opportunità, non soltanto mettendo insieme un largo gruppo di talenti sia in termini numerici che qualitativi, ma anche creando una maggiore sensibilità rispetto al problema nell'ambito delle nostre istituzioni. (http://saperi.forumpa.it)

A questo quadro sconfortante aggiungo una mia personale considerazione maturata in più di 5 anni di ricerca di lavoro. Siamo sicuri che i filtri che regolano l'accesso al mercato del lavoro (ex collocamento attualmente noto come centro per l'impiego, le agenzie interinali e di collocamento e le centinaia di motori di ricerca sul web, i network di formazione post universitaria) siano davvero efficaci? E' possibile che in qualche modo interferiscano negativamente nell'incontro tra domanda e offerta di lavoro? Io credo proprio di sì.

I collocamenti non allocano altri che i dipendenti ipertutelati delle province. Le agenzie private si preoccupano solo di piazzare i lavoratori con un tasso di scolarizzazione molto basso, quasi tutti stranieri, fregiandosi di fornirgli anche servizi di formazione gratuiti o quasi, di cui nessun ente però riesce a verificare l'effettiva utilità. Guadagnano quindi da contributi statali ed europei, prendono un tot dall'imprenditore che li ingaggia e ogni mese prelevano una tassa fissa dalla busta paga del disgraziato allocato. Ai network di formazione post universitaria dedicherò un post a breve, è un capitolo ancor più paradossale e poi è l'argomento della mia tesi di laurea.

Solo pochi eruditi hanno compreso in pieno le dinamiche e le tempistiche di questi mastodontici complessi pubblici, privati e ibridi, che altro non fanno che lucrare sulla già drammatica situazione. Questi pochi infaticabili ne hanno fatto un lavoro della loro sventura, ma nonostante ciò fanno parte della sempre più grande percentuale di inattivi che anche quest'anno hanno smesso di cercare. Si tratta di quei disoccupati che hanno smesso di cercare lavoro tramite i canali istituzionali, ma che per qualche strano criterio metodologico non vengono conteggiati tra i senza lavoro e vengono inseriti in una categoria a parte...

Avete capito bene: cercare un lavoro è un lavoro a tempo pieno, anche molto impegnativo. Lo sanno bene quei fortunati che un lavoro ce l'hanno ma, nella paura di perderlo, vorrebbero continuare a guardarsi intorno.

In Italia l'unico sistema che veramente funziona a tutti i livelli per la ricerca di lavoro è la "raccomandazione". Prova ne è il fatto che nessuno capisce in pieno nemmeno la differenza tra referenza e raccomandazione, quando la referenza è in Europa e nel resto del mondo il canale fondamentale per l'accesso al lavoro. Qui non funziona nemmeno il passaparola, la soluzione solidale, perché in un paese di disperati come quello in cui viviamo, vige la regola del cane mangia cane.

Flessibilità sregolata del mercato lavoro, unita alla debolezza congenita delle reti di relazioni informali tipica della postmodernità e di qualsiasi paese in piena crisi economica, con l'aggregato del social networking vaniloquente è uguale ad un posto in cui il più debole muore.
Parafrasando i Cohen, questo non è un paese per vecchi, ma nemmeno per giovani, per donne o per bambini.

Teenage wasteland

2010-12-31T15:38:00.010+01:00

Se interrogato sulla definizione di società civile, Internet risponde che "la società civile è un'aggregazione di cittadini riferita alla loro convivenza in uno Stato, nel qual caso l'aggettivo civile sottintende il raggiungimento di un alto grado di civiltà materiale o spirituale. Il termine civile infatti deriva dal latino civis = cittadino."

A ragion veduta qualcuno potrebbe obbiettare che questa definizione non sia più al passo coi tempi. Riflettiamoci su, direi, e superata la semplicistica concezione liberale per cui "una società non è altro che la mera somma degli individui che la compongono", suggerirei di fermarci un passo prima della concusione collettivista, che considera i soggetti collettivi (società, Stato, nazione, classe, razza, partito) come entità autonome.

Perché la verità sta sempre nel mezzo, non per altro.

Accade però che, nel discorso sulla costruzione di una nuova definizione di società civile, mi trovi molto più a mio agio con interlocutori virtuali, perché le persone purtroppo hanno una conoscenza dei fatti storici che li riguardano incompleta, di parte, o viziata dall'interpretazione che il proprio vissuto li induce ad avere.

Quindi consulto Wikipedia e, alla voce adolescenza, scopro che "le società occidentalizzate stanno provocando un ritardo sempre maggiore dello sviluppo psicologico degli individui, mentre in altre zone del mondo pare verificarsi l'opposto." Cosa che ho già constato di persona, parlando con amici, fratelli e cugini: la soglia della cosiddetta seconda adolescenza è slittata fino ai 30.

Ho fatto questo salto da società civile ad adolescenza, perché un amico mi ha esternato recentemente il suo sconforto e la sua totale mancanza di fiducia nel futuro di questo paese, causati dalla scarsa stima che nutre per i giovani di oggi.

Questo post è per fargli capire che non è una questione di colpa. Non si può risalire più all'autore del peccato originale e sperare che bruciandolo vivo si depuri la specie da quella macchia. Bisogna dare l'esempio. Mostrare orizzonti diversi. Insegnare ai ragazzi a guardare aldilà delle cose.

Questo è quello che ho visto ogni giorno per 17 anni dalla mia finestra.

Una donna distesa che piange e che urla al cielo, sotto gli occhi indifferenti di migliaia di persone. L'architetto che ha disegnato il mio condominio ha fatto sì che il cortile in cui giocavo ogni giorno da bambina e il balconcino da cui i miei genitori si affacciavano per sorvegliarmi, somigliassero ad un teatro macabro e impietoso. Alla mia famiglia, come potete notare, è toccata la fortuna della loggetta reale.

Questo, invece, è quello che vedo ora, dalla mia finestra.

Questo quello che vedono all'orizzonte gli adolescenti di Santa Maria C.V. (CE).

Ecco cosa si intende per "bene comune" in questa città, sede di numerose facoltà universitarie, tra cui - ovviamente - Conservazione dei Beni culturali.

C'è gente che viene da lontano per studiare in questi atenei, gente che lascia la propria famiglia. Tutti quelli che arrivano qui, scendendo dall'autobus, mettono piede su quella che un tempo fu la principale arteria di comunicazione per l'impero romano, la via Appia. Coperta di rifiuti e addobbata a festa con ogni sorta di cartellonistica sta ancora là. Perché un tempo le cose le sapevamo fare!

Ma torniamo ai giovani. Questi poveri ignari si trovano dinanzi a questo scempio, ma non dubitano neanche un secondo della validità del titolo che si accingono ad acquistare. Perché lo comprano, pagandolo caro e amaro, spendendo i risparmi di tutta una vita. Non la loro ovviamente. Lo vogliono quel titolo, perché qualcuno ha messo in giro la voce che senza non si conta niente. E loro ci credono, perché non sanno pensare ad altro. Non conoscono un modello di sviluppo differente, né si azzardano ad immaginarlo.
E così nessuno pensa mai di ripartire sull'autobus e ritornare da dove è venuto.

Potrei andare avanti ore, ma oggi è il 31 dicembre, quindi non mi dilungo su cosa, per esempio, intendiamo da queste parti per promozione dei beni culturali, altrimenti dovrei mostrarvi una foto dello squallidissimo parcheggio del Mc Donald che affianca le Carceri vecchie.

Vi lascio con una preghiera e con due citazioni illustri, che meglio di me potranno persuadervi a dare l'esempio.

Vivete questo Capodanno

come se fosse l'ultimo giorno
concesso all'intera umanità.

Sono stata accolta calorosamente
nelle vostre case e

mi avete offerto il vostro cibo,

mi avete coperta di regali.

Per questo vi sono grata.
Infinitamente.

Ma ogni cosa era imballata in confezioni di polistirolo,

il cibo e l'acqua serviti con stoviglie di plastica,

lavato con acqua calda corrente che pagate cara.

Ma stiamo pagando ciò che è gia nostro di diritto,
vendendo ciò che non è nostra personale proprietà,
ma un bene di tutti.

Pensate ad un modo per interrompere questo meccanismo.
Sicuramente ne conoscete già uno,
ma non ne siete consapevoli.
Ve ne accorgerete
e lo sbandierete entusiasticamente,
ma con sobrietà.

Uscite da questo sistema,

se non vi sentite adeguatamente rappresentati.

Trovate il vostro modo e fatene un esempio.

Qualcuno, con meno coraggio o meno fantasia di voi,
ben presto vi imiterà.

L’uomo impara guardando gli altri.

"Basta ai giovani contestatori staccarsi dalla cultura ed eccoli optare per l'azione e l'utilitarismo, rassegnarsi alla situazione in cui il sistema si ingegna ad integrarli. Questa è la radice del problema: usano contro il neocapitalismo armi che in realtà portano il suo marchio di fabbrica, e sono quindi destinate soltanto a rafforzare il suo dominio. Essi credono di spezzare il cerchio, e invece non fanno altro che rinsaldarlo. "

PierPaolo Pasolini da Saggi sulla politica e sulla società. 1975

"L'educazione dovrebbe mirare alla libertà della mente dei giovani, e non al suo imprigionamento in una rigida armatura di dogmi destinati a proteggerla, nella vita, contro i pericoli dell'evidenza imparziale. Il mondo necessita di menti e di cuori aperti, non di rigidi sistemi, vecchi o nuovi che siano."

Bertrand Russell, Perché non sono cristiano, 1927

Terra Padre

2010-12-24T21:52:00.000+01:00

Ci avevo passato le dita sopra. Avevo anche chiuso gli occhi. Facevo scivolare il polpastrello dell’indice sull’intera superficie. Dall’alto in basso. Poi quando passavo sul buco, mezza unghia si arenava. Lo facevo su tutte le vetrine. A volte nei fori entrava l’intero polpastrello, a volte mezzo. Poi aumentai la velocità, percorrevo la superficie liscia in modo disordinato come se il mio dito fosse una sorta di verme impazzito che entrava ed usciva dai buchi, superava gli avvallamenti, scorazzando sul vetro. Sin quando il polpastrello mi si tagliò di netto. Continuai a strisciarlo lungo la vetrina lasciando un alone acquoso rosso porpora. Aprii gli occhi. Un dolore sottile, immediato. Il buco si era riempito di sangue. Smisi di fare l’idiota ed iniziai a succhiare la ferita.

I fori dei kalashnikov sono perfetti. Si stampano violenti sui vetri blindati, scavano, intaccano, sembrano dei tarli che mordicchiano e poi lasciano la galleria. I colpi di mitra visti da lontano danno un’impressione strana, come decine di bollicine formatesi nel cuore del vetro, tra le diverse patine blindate. Quasi nessun commerciate dopo una sventagliata di kalashnikov sostituisce le vetrine. Qualcuno spreme dentro i fori la pasta di silicone, qualcun’altro li copre con nastri adesivi neri, la parte maggiore lascia così com’è il tutto. Una vetrina blindata di un negozio può costare anche cinquemila euro, meglio tenersi quindi, queste decorazioni violente. E poi in fondo, magari divengono anche attrattiva per gli acquirenti che si fermano con curiosità, chiedendosi che cosa è successo, intrattenendosi con il proprietario dell’esercizio, insomma magari comprano anche qualcosa in più del dovuto. Piuttosto che sostituire i vetri blindati si aspetta magari che lo facciano implodere con la prossima raffica. A quel punto l’assicurazione paga, perché se si arriva la mattina presto e si fanno scomparire i vestiti, la raffica di mitra viene rubricata come rapina. Sparare sulle vetrine non è sempre un gesto di intimidazione, un messaggio da veicolare con le pallottole, quanto piuttosto una necessità militare. Quando arrivano nuove partite di kalashnikov bisogna testarli. Vedere se funzionano, notare se la canna è ben messa, prenderci confidenza, verificare che i caricatori non si inceppino. Potrebbero esercitare i mitra in campagna, sui vetri di vecchie auto blindate, comprare lastre da sfasciare in tranquillità. Non lo fanno. Sparano invece sulle vetrine, sulle porte blindate, sulle saracinesche, un modo per ricordare che non c’è cosa che non possa esser loro e che tutto in fondo è una concessione momentanea, una delega di un economia che solo loro distribuiscono. Una concessione, null’altro che una concessione che in ogni momento potrebbe esser revocata. E poi c’è anche un vantaggio indiretto poiché in zona, le vetrerie che hanno i migliori prezzi sui vetri blindati sono tutte legate ai clan, quindi più vetrine rovinate, più danaro per vetrerie. La notte precedente erano arrivati una trentina di kalashnikov dall’est. Dalla Macedonia. Skopije – Gricignano d’Aversa, un viaggio veloce, tranquillo che aveva riempito i garage della camorra di mitra e fucili a pompa. La camorra appena cadde la cortina socialista incontrò i dirigenti dei partiti comunisti allo sbando. Al tavolo della trattativa si sedettero rappresentando l’occidente potente, capace e silenzioso. Sapendo della loro crisi i clan acquistarono informalmente dagli stati dell’est: Romania, Polonia, ex Jugoslavia, interi depositi di armi, pagando per anni gli stipendi ai custodi, ai piantoni, agli ufficiali addetti alla conservazione delle risorse militari. Insomma una parte della difesa divenne mantenuta dai clan camoristici. Il miglior modo in fondo per nascondere le armi è tenerle nelle caserme. Così negli anni, nonostante gli avvicendamenti dei capi, le faide interne, e le crisi i boss hanno avuto come riferimento non il mercato nero delle armi ma i depositi degli eserciti dell’est a loro completa disposizione. I mitra quella volta li avevano stipati in camion militari che ostentavano sui fianchi la traccia della NATO. Tir rubati dai garage americani, e che grazie a quella scritta potevano girare tranquillamente per mezza Italia. A Gricignano d’Aversa la base NATO è un piccolo colosso inaccessibile, come una colonna di cemento armato piazzata in mezzo ad una pianura. Non si vedono quasi mai gli americani. I controlli sono rari. I camion della NATO hanno massima libertà e così quando le armi sono giunte in paese, gli autisti si sono pure fermati in piazza, hanno fatto colazione, hanno spugnato il cornetto nel cappuccino mentre chiedevano in giro per il bar di poter contattare “un paio di neri per scaricare roba, velocemente”. E il termine “velocemente” tutti sanno cosa significa. Le casse di armi sono solo un po’ più pesanti delle casse di pomodori, i ragazzi africani che vogliono fare dello straordinario dopo aver lavorato nelle campagne, prendono due euro a cassa, il quadruplo di una cassetta di pomodori o mele. Una volta lessi su rivista della NATO – dedicata ai familiari dei militari all’estero – un articoletto dedicato a chi doveva venire a Gricignano d’Aversa. Tradussi il brano e me lo scrissi su un’agenda. Per ricordarlo. Diceva : “per capire dove state andando ad abitare, dovete immaginarvi i film di Sergio Leone. E’ come il far west, c’è chi comanda, ci sono sparatorie, regole non scritte e inattaccabili. Ma voi non preoccupatevi. Verso i cittadini ed i militari americani ci sarà il massimo rispetto e la massima ospitalità. In ogni caso uscite solo se necessario dal comprensorio militare.” Mi aiutò quell’articolista yankee a capire meglio il posto dove abitavo.

Quella mattina Mariano aveva una strana euforia. Stava dinanzi al bancone del bar eccitatissimo. Si caricava di Martini a prima mattina.

- Cos’hai?

Glielo chiedevano tutti. Persino il barista si rifiutò di riempirgli il quarto bicchiere. Ma lui non rispondeva, come quando non si risponde perché chi pone la domanda ha in qualche modo già la capacità di capire da se e non lo fa solo per pigrizia.

- Io lo voglio andare a conoscere, mi hanno detto che è ancora vivo. Ma è vero?
- Cosa è vero?
- Ma come ha fatto. Io mò mi prendo le ferie e lo vado a conoscere..
- Ma chi? Cosa?
Era completamente in estasi.
- Ti rendi conto, è leggero, preciso, poi spari venti, trenta colpi, e non sono passati neanche cinque minuti…è un’invenzione geniale!

Il barista lo guardò come chi guarda un ragazzino che ha penetrato per la prima volta una donna, e porta sul volto un’espressione decifrabile, la medesima di Adamo. Un gesto che ogni essere al mondo ha fatto e farà ma che ognuno vivrà come pioniere. Il barista capì da cosa proveniva l’euforia, rivide nel ragazzo la sua faccia e forse la medesima eccitazione di quando era giovane. Subito versò il quinto Martini, questo però lo offrì alla salute del ragazzo. Mariano aveva provato per la prima volta un kalashnikov ed era rimasto così favorevolmente impressionato dall’aggeggio che voleva incontrare il suo inventore, il tenete Mihail Kalashnikov. Non aveva mai sparato a nessuno, nel clan era entrato per seguire la distribuzione di alcune marche di caffè in diversi bar del territorio. Ogni bar si rivolgeva ad agenti commerciali affiliati alle famiglie che proteggevano alcune marche precise di caffè e Mariano, che si era laureato in Economia e Commercio, aveva il compito di trattare con gli agenti delle aziende che volevano mettersi in affari con il clan ed aumentare il loro guadagno. Aveva una rete di commercio dal basso Lazio alla Lucania. Giovanissimo aveva responsabilità di decine di milioni di euro poiché erano centinaia i bar e le aziende di caffè che volevano entrare nella rete commerciale del clan. Il capozona però non voleva che i suoi uomini laureati o no, soldati o dirigenti commerciali, non fossero capaci di sparare e così gli aveva dato il mitra in mano. Di notte Mariano aveva scaricato un po’ di pallottole su diverse vetrine, scegliendo i bar a caso. Non era un avvertimento, ma insomma anche se lui non sapeva il reale motivo per cui sparava su quelle vetrine, i proprietari sicuramente un motivo valido l’avrebbero trovato. Una causa per sentirsi in errore c’è sempre. Mariano chiamava il mitra con tono truce e professionale: AK 47. Il nome ufficiale della mitragliatrice più celebre al mondo. Un nome piuttosto semplice, dove AK sta per “avtomatni kalashnikova”, ovvero “l’automatica di Kalashnikov”, e dove 47 si riferisce all’anno della sua selezione come arma per l’esercito sovietico. Le armi spesso hanno nomi cifrati, lettere e numeri che dovrebbero celare la loro potenza letale, simboli di spietatezza. In realtà sono ridicoli, banali nomi dati da qualche sottoufficiale incaricato di rubricare in deposito nuove armi come nuovi bulloni. L’ultima volta che avevo sentito dei colpi di mitra era stato qualche anno fa. Vicino all’Università di Santa Maria Capua Vetere, non ricordo bene, era un quadrivio però, ne sono certo. Quattro macchine bloccarono l’auto di Sebastiano Caterino, un camorrista da sempre vicino ad Antonio Bardellino il capo dei capi della camorra casertana negli anni ’80 e ‘90, e l’hanno massacrato con un’orchestra di kalashnikov. Quando Bardellino scomparve e la dirigenza cambiò, Caterino riuscì a scappare, a sottrarsi alla mattanza. Per tredici anni non era uscito di casa, aveva vissuto nascosto, metteva il naso fuori di notte, camuffandosi, uscendo dal portone della sua masseria in auto blindate, trascorrendo la vita fuori dal suo paese. Pensava di aver trovato una nuova autorevolezza dopo tanti anni di silenzio. Credeva che il clan rivale ormai dimentico del passato, non avrebbe attaccato un vecchio leader come lui. E così si era messo a tirar su un nuovo clan a Santa Maria Capua Vetere, la vecchia città romana era diventata il suo feudo. Il maresciallo di San Cipriano d’Aversa, il paese di Caterino, quando è arrivato sul luogo dell’agguato, ha avuto un’unica frase: l’hanno fatto male proprio! Qui infatti dipende da quanti colpi ricevi per valutare come sei stato trattato. Essere ucciso non è condizione oggettiva di per se di condanna spietata. In fondo la sola morte non concede la misura del dolore. Se ti ammazzano con delicatezza, un colpo alla testa o alla pancia, viene letta come un operazione necessaria, chirurgica, senza rancore. Ficcare oltre duecento colpi nell’auto e oltre quaranta nel corpo è invece un modo assoluto di cancellarti dal fegato della terra. La camorra ha una memoria lunghissima e capace di pazienza infinita. Tredici anni, centocinquantasei mesi, quattro kalashnikov, duecento colpi, una pallottola per ogni mese d’attesa. Le armi in certi territori hanno anche la traccia della memoria, conservano in loro stesse con livore, una condanna che poi sputano al momento giusto.

Quella mattina passavo le dita sulle decorazioni da mitragliatrice con lo zaino indosso. Stavo per partire, dovevo andare da mio cugino a Milano. E’ strano come con chiunque parli, qualunque sia l’argomento, appena dici che stai per andartene via ricevi auguri, complimenti e giudizi entusiasti: è così che si fa. Fai benissimo, lo farei anch’io. Non devi aggiungere dettagli, specificare cosa andrai a fare. Devi soltanto dire che partirai. Già di per se, indipendentemente da cosa andrai a fare, partire sarà cosa buona e positiva. Migliore che vivere qui. Qualunque sia il motivo sarà più importante di quelli che troverai per continuare a vivere in queste zone. Quando mi si chiede di dove sono, non rispondo mai. Vorrei rispondere del sud, ma mi pare troppo retorico. Quando poi me lo si chiede su un treno, mi fisso i piedi e fingo di non aver sentito, poiché mi viene in mente Conversazioni in Sicilia di Vittorini, e rischio, se solo apro la bocca, di cantilenare la voce di Silvestro Ferrato. E non è il caso. I tempi mutano, le voci sono medesime. In viaggio però mi capitò di incontrare una signora grassona ficcata a malo modo nel sediolino dell’Eurostar. Era salita a Bologna con una voglia incredibile di parlare per ingolfare anche il tempo oltre che il suo corpo. Insisteva per sapere da dove venivo, cosa facevo, dove andavo. Avevo voglia di rispondere mostrandole la ferita al polpastrello, e basta. Ma lasciai perdere. Risposi: sono di Napoli. Una città che lascia parlare talmente tanto che basta pronunciarla per emanciparsi da ogni tipo di risposta. Un luogo dove il male diviene tutto il male, ed il bene tutto il bene. Mi addormentai.

Mio cugino m’aspettava alla stazione. Lavorava in una grossa impresa di costruzioni la CostruGe fondata con capitali delle nostre parti. Aveva chiesto un permesso di un’ora per venirmi a prendere e subito ritornò in ufficio. Il palazzo della CostruGe svettava imponente. Si affacciava con la sua scritta al neon sulla sfera della fontana di San Babila. Quello che a sud rapinavano, quintali di sabbia raccolta dalla costa domitia, materiale inerte estratto dalle cave abusive, finiva nelle villette costruite in Lombardia e Veneto. CostruGe era l’impresa edile più veloce di Milano. Manodopera qualificata a basso costo, operai a lavoro ultimato si infognavano di nuovo a sud, scomparendo velocemente. Assicurazioni finte, prezzi bassissimi, qualità esponenzialmente brillante. Mio cugino lavorava nei loro uffici. Avrebbe voluto presentarmi il suo capoufficio. Era di Varese ma sapeva di dover trattare bene le persone compaesane di coloro che gli davano il suo stipendio e conterranee delle migliori maestranze della sua azienda. Non entrai. Rimasi fuori. Un passo prima di essere identificato dalla fotocellula che avrebbe fatto aprire le porte, capii che non avrei neanche voluto guardare quel dirigente di Varese. Lasciai mio cugino entrare a lavoro. La prima cosa che mi venne in mente fu di chiudere gli occhi e passare il polpastrello sui vetri blindati dell’entrata dell’azienda. Lo feci. Nessun foro. Avrei avuto voglia la notte stessa di ripartire. Il neon di piazza San Babila mi rimbalzava sulle palpebre. Tutto medesimo. Avevo cambiato luogo, non era mutato nulla. Il mio desiderio di andarmene fu accontentato presto. La mattina dopo, prestissimo Mariano mi chiamò ansioso. Servivano un po’ di contabili ed organizzatori per un’operazione molto delicata che alcuni imprenditori delle nostre zone stavano facendo a Roma. Giovanni Paolo II stava male, forse era persino morto ma ancora non avevano ufficializzato la notizia. Negozi, alberghi, ristoranti, supermercati, avevano bisogno in pochissimi giorni di enormi e straordinari rifornimenti di ogni tipo di prodotto. C’era da guadagnare un mare di danaro, milioni di individui in brevissimo tempo si sarebbero riversati sulla capitale, vivendo per strada, trascorrendo ore lungo i marciapiedi, dovendo bere, mangiare, in una parola comprare. Si potevano triplicare i prezzi, vendere ad ogni ora, anche di notte, spremere profitto da ogni minuto. Mariano fu chiamato in causa, mi propose di fargli compagnia e per questa gentilezza mi avrebbe passato qualche danaro. Nulla, è gratuito. Anche l’amicizia, quando sentita, viene ripagata con una mazzetta riconoscente. A Mariano era stato promesso un mese di ferie così da poter realizzare il sogno di andare in Russia ad incontrare Mihail Kalashnikov; aveva avuto persino garanzie da un uomo delle famiglie russe amico di Don Mezzanotte, che aveva giurato di conoscere Kalashnikov. Mariano avrebbe potuto così incontrarlo, fissarlo negli occhi, toccare le mani che avevano inventato il potente mitra. Don Mezzanotte invece voleva una sua foto autografata. Con dedica ovviamente. In meno di due settimana la camorra era riuscita ad organizzare a Roma un piano economico che qualsiasi impresa avrebbe raggiunto soltanto dedicando un piano biennale di pianificazione. Centinaia di camion usati in tutt’Italia per distribuire prodotti tecnologici, cemento, cassette di frutta, divennero in una notte tir da trasporto alimentare. In poche ore i clan avevano dirottato sulla capitale tutti i camion che dovevano arrivare ai supermarket della loro rete in mezza Italia. Chi in altre parti del paese attendeva rifornimenti si vide costretto ad attendere. Ma i tir non bastavano, una decina bisognava sequestrarli, insomma rapinarli. Troppo pochi uomini erano dislocati sulle strade del nord pronti per rapine e così scattò il solito gioco. I camorristi mandarono loro uomini a casa di alcuni camionisti di Formia, Latina che telefonarono ai cellulari degli autisti in viaggio dal telefono fisso delle loro famiglie. Gli autisti andavano a rispondere al cellulare vedendo la scritta “casa” sullo screen saver ma quando rispondevano ascoltavano la voce degli “amici” piuttosto che quella delle mogli. A quel punto per gli uomini del clan non serviva fare altro che dare indicazione di un indirizzo dove scaricare la roba, non più quello per cui erano stati ingaggiati, ma quello a cui la camorra aveva deciso di dover dislocare i prodotti. Una rapina senza pistole, senza minacce, una rapina senza neanche palesare l’intenzione di rapinare. Mariano a Roma aveva il compito assieme ad altri funzionari economici del clan di incontrare agenti e proprietari di negozi per proporgli i prodotti straordinari. I prezzi che la camorra proponeva erano convenienti e potevano contare sul valore aggiunto dell’immediatezza della distribuzione. Uno però era il prodotto maggiormente richiesto, l’acqua. La domanda di bottiglie d’ acqua sarebbe stata enorme ed ancor più i controlli dei nuclei antisofisticazione sarebbero stati nulli. Il guadagno, con un po’ di spirito imprenditoriale poteva essere sterminato. Così migliaia di bottiglie vuote accatastate per il riciclo della plastica, da Aversa a Torre del Greco, furono fatte gonfiare, se accartocciate, sterilizzate e riempite d’acqua non delle fonti ma dei rubinetti. Migliaia di bottiglie sigillate negli stabilimenti di imprenditori vicini ai clan, contenevano acqua di rubinetto pagata dai comuni campani e venduta come acqua liscia in bottiglie usate. Un guadagno del 500%. Ma non bastava la vendita legale, anche quella abusiva bisognava controllare. Così racimolati i venditori ambulanti sui treni, furono spediti a Roma ma non erano abbastanza. I clan dovevano far concorrenza ai negozi a cui loro stessi avevano venduto all’ingrosso la merce. Così vennero coinvolti i pusher che smisero di spacciare e tasformandosi in ambulanti abusivi, venditori di panini, ciambelle, acqua e birre. Una trasformazione che tutti i servizi sociali e di recupero della nazione non sarebbero riusciti a fare in anni i clan l’avevano fatto in pochi attimi. La camorra in quarantotto ore aveva messo su la sua macchina imprenditoriale pronta ad accogliere i fedeli come portatori di contante e di bisogni. Adam Smith sarebbe stato fiero del clan delle mie parti.

Roma il giorno dei funerali del Papa era un carnaio. Impossibile riconoscere i volti delle strade, i percorsi dei marciapiedi. Un unica pelle di carne aveva rivestito il catrame, le entrate dei palazzi, le finestre, una colata che si incanalava in ogni possibilità di spazio. Una colata che sembrava aumentare il proprio volume sino a far esplodere i canali in cui confluiva. Ovunque essere umani. Ovunque. Un cane terrorizzato si era nascosto sotto un autobus tremante, aveva visto ogni suo spazio vitale violato da piedi e gambe. Io e Mariano ci fermammo su un gradino di un palazzo. L’unico a riparo da un gruppo che aveva deciso di cantare come voto per sei ore di seguito una canzoncina ispirata a San Francesco. Ci sedemmo a mangiare un panino. Ero esausto. Mariano invece non si stancava mai, ogni energia gli veniva pagata e questo lo faceva sentire perennemente carico. Notai una ragazza in un gruppo di fedeli, credo libanesi. Ho la mania di fotografare visi, di prender ritratti. Ma solo per caso. Odio impostare le scene. La ragazza aveva dei tratti complicati. Un viso carnoso, dove gli occhi ed i fori del naso sembravano risultati di qualcuno che aveva tolto dei pezzi di materiale, dalla pasta della faccia. Capelli nerissimi e labbra spesse. Dovevo fotografarla. Tentati di farlo, cacciai la macchinetta, ma non feci in tempo. Il traffico umano era troppo complesso. Si ficcò in qualche fila di fedeli ed io mi trovai a procedere contromano. La persi. Ma mentre cercavo di tornare da Mariano mi sentii chiamare. Avevo ancor prima di voltarmi di chi si trattava. Era mio padre. Da due anni non ci vedevamo, avevamo vissuto nella stessa città senza mai incontrarci. Incredibile trovarsi nel labirinto di carne romano. Mio padre era imbarazzatissimo. Non sapeva come salutarmi e forse neanche se poteva farlo come avrebbe voluto. Ma era euforico come in quelle gite dove sai che in poche ore ti capiranno cose belle, le stesse che non potranno ripetersi per i successivi tre mesi almeno, e quindi vuoi berle tutte, sentirle sino in fondo, velocemente però, per paura di perdere le altre felicità nel poco tempo che ti rimane. Aveva approfittato che una compagnia rumena di volo aveva abbassato i costi dei voli verso l’Italia per via della morte del Papa, e così aveva pagato il biglietto a tutta la famiglia della sua compagna. Tutte le donne del gruppo avevano un velo sui capelli ed una corona di rosario arrotolato intorno al polso. Impossibile capire in quale strada ci trovavamo, ricordo solo un enorme lenzuolo che campeggiava tra due palazzi. Undicesimo comandamento: Non spingere e non sarai spinto. Scritto in 12 lingue.
Erano contenti i nuovi parenti di mio padre. Contentissimi di partecipare ad un evento così importante come la morte del Papa. Tutti sognavano sanatorie per gli immigrati. Soffrire per lo stesso motivo, partecipare ad una manifestazione così immensa e universale era per questi rumeni, il miglior modo di prendere cittadinanza sentimentale e oggettiva con l’Italia, ancor prima che quella formale. Mio padre adorava Giovanni Paolo II, il fascino di quest’uomo che faceva baciare a tutti la sua mano lo esaltava. Come era riuscito senza palesi riccati e chiare strategie a raggiungere quel potere immenso d’ascolto, lo intrigava. Tutti i potenti si inginocchiavano dinanzi a lui. Per mio padre questo bastava per ammirare un uomo. Lui stesso lo vidi inginocchiarsi assieme alla madre della sua compagna per recitare un rosario improvvisato per strada. Dal mucchio di parenti rumeni, vidi spuntare un bimbo. Capii subito che era il figlio di mio padre e di Micaela. Sapevo che era nato in Italia per poter avere cittadinanza, ma che per esigenze della madre aveva sempre vissuto in Romania. Cercava di tenersi ancorato alla gonna della madre. Non l’avevo mai visto ma conoscevo il suo nome. Stefano Nicolae. Stefano come il padre di mio padre, Nicolae come il padre di Micaela. Mio padre lo chiamava Stefano, sua madre ed i suoi zii rumeni Nico. In breve sarebbe stato chiamato Nico, ma mio padre non aveva ancora avuto il tempo d’essere sconfitto. Ovviamente il primo dono che aveva ricevuto dal padre appena sceso dalle scalette dell’aereo, era un pallone. Mio padre vedeva per la seconda volta il figlioletto ma lo trattava come se fosse sempre stato dinanzi ai suoi occhi. Lo prese in braccio e mi si avvicinò.
- Nico adesso viene a vivere qui. In questa terra. Nella terra del padre.
Non so perché ma il bimbo si intristì nell’espressione, lasciò cadere il pallone per terra, riuscii a fermarlo con un piede prima che si perdesse irrimediabilmente tra la folla. Mi venne d’improvviso in mente l’odore mischiato di salsedine e polvere, di cemento e spazzatura. Un odore umido. Mi ricordai di quando avevo dodici anni sulla spiaggia di Pinetamare. Mio padre venne nella mia stanza, ero appena sveglio. Forse di domenica:
- Tuo cugino ti rendi conto già sa sparare e tu? Sei meno di lui?
Mi portò al Villaggio Coppola sul litorale domizio. La spiaggia era una miniera abbandonata di utensili divorati dalla salsedine e avvolti in croste di calce. Sarei stato a scavare per giorni interi, trovando cazzuole, guanti, scarponi sfondati, zappe spaccate, picconi sbeccati ma non venivo portato lì per giocare nella spazzatura. Mio padre passeggiava cercando i bersagli, quelli che preferiva erano le bottiglie. Quelle Peroni, le predilette. Non so perché. Mise le bottiglie sul tetto di una 127 bruciata, ce n’erano molti di scheletri d’auto. Le spiagge di Pinetamare erano usate anche per raccogliere tutte le macchine bruciate usate per rapine o agguati. La Beretta 92Fs di mio padre me la ricordo ancora. Era tutta graffiata sul corpo, sembrava brizzolata, una vecchia signora pistola. Tutti la conoscono come M9 non so perché. Ma la sento sempre citare con questo nome: ti metto un M9 tra gli occhi, devo cacciare l’M9? Cavolo mi devo prendere un M9. Mio padre mi mise in mano la Beretta. La sentii pesantissima. La cosa più pesante che avessi tenuto in mano assieme ad una giara di olio bellissima che tentai di sollevare qualche anno prima. Il calcio della pistola è ruvido, sembra di carta vetrata, ti si appiccica nel palmo e quando ti sfili la pistola di mano sembra quasi che ti graffi con i suoi microdenti. Mio padre mi indicava come togliere la sicura, armare la pistola, stendere il braccio, chiudere l’occhio destro se il bersaglio era a sinistra e puntare.
- Robbè il braccio morbido ma tosto. Insomma tranquillo ma non flaccido…usa le due mani..

Prima di tirare il grilletto con tutta la forza dei due indici che si spingevano a vicenda, chiudevo gli occhi, alzavo le spalle come se volessi tapparmi le orecchie con le scapole. Il rumore degli spari ancora oggi mi da un fastidio terribile. Devo avere qualche problema ai timpani. Resto stordito per mezz’ora dopo uno sparo. A Pinetamare i Coppola, famiglia di imprenditori molto potenti e ben alleati, costruì il più grande agglomerato urbano abusivo d’occidente, il Villaggio Coppola, appunto. Non fu chiesta autorizzazione, non serviva, in questi territori le gare d’appalto ed i permessi sono modi per aumentare vertiginosamente i costi di produzione poiché bisogna oleare troppi passaggi burocratici. Così si va direttamente con le betonerie. Quintali di cemento armato presero il posto di una delle pinete marittime più belle del mediterraneo. Furono edificate torri di palazzi dai cui citofoni si sentiva il mare. Ora sono state abbattute, il rinascimento meridionale si è fatto con la dinamite. Pinetamare ora è una costa di macerie, prima verticali ora orizzontali. Il cambiamento di direzione è l’obiettivo raggiunto. Quando centrai finalmente il primo bersaglio della mia vita provai una sensazione mista di orgoglio e senso di colpa. Ero stato capace di sparare, finalmente ero capace. Nessuno poteva più farmi del male. Ma ormai avevo imparato ad usare un arnese orrendo. Uno di quelli che una volta che lo sai usare non puoi più smettere di usarlo. Come imparare ad andare in bicicletta. Una volta che hai preso l’equilibrio non riuscirai mai più a perderlo. La bottiglia non era esplosa completamente. Anzi era persino rimasta in piedi. Sventrata a metà. La metà destra. Mio padre si allontanò verso la macchina. Io rimasi lì con la pistola, ma è strano non mi sentii solo, nonostante fossi circondato da spettri di spazzatura e metallo. Tesi il braccio verso il mare e tirai altri due colpi nell’acqua. Non li vidi schizzare, né forse raggiunsero l’acqua. Ma colpire il mare, mi pareva una cosa coraggiosa. Mio padre arrivò con un pallone di cuoio, sopra l’effige di Maradona. Il premio per la mira. Poi si avvicinò come sempre alla mia faccia. Sentivo il suo alito di caffè. Era soddisfatto, ora quantomeno suo figlio non era da meno del figlio di suo fratello. Facemmo la solita cantilena, il suo catechismo:

- Robbè, cos’è un uomo senza laurea e con la pistola?
- Uno stronzo con la pistola.
- Bravo. Cos’è un uomo con la laurea senza pistola?
- Uno stronzo con la laurea…
- Bravo. Cos’è uno con la laurea e con la pistola?
- Un uomo, papà!
- Bravo Robertino!

Nico camminava ancora incerto. Mio padre gli parlava a raffica. Non capiva il piccolo. Per la prima volta sentiva parlare in italiano anche se la mamma era stata abbastanza furba da farlo nascere qui.
- Ti somiglia Roberto?
Lo guardai a fondo. E fui felice, per lui. Non mi somigliava per nulla.
- Per fortuna non mi somiglia!
Mio padre mi guardò con la solita delusa espressione, come dire che ormai neanche scherzando mi avrebbe sentito dire ciò che avrebbe voluto ascoltare. Avevo sempre l’impressione che mio padre fosse in guerra con qualcuno. Come se dovesse svolgere una battaglia con alleanze, precauzioni, macchinoni. Andare in un albergo di due selle per mio padre era come perdere prestigio verso qualcuno. Come se dovesse rendere conto ad un entità che l’avrebbe punito violentemente se non avesse vissuto nella ricchezza e con un atteggiamento autoritario e buffonesco.
- Il migliore Robbè, non deve avere bisogno di nessuno, deve sapere certo, ma deve anche fare paura. Se non fai paura a nessuno, se nessuno guardandoti non si mette soggezione, allora in fondo non sei riuscito ad essere veramente capace.

Quando andavamo a mangiare fuori, nei ristoranti si sentiva infastidito dal fatto che spesso i camerieri servivano, anche se entravano un’ora dopo di noi, alcuni personaggi della zona. I boss si sedevano e dopo pochi minuti ricevevano tutto il pranzo. Mio padre li salutava. Ma tra i denti strideva la voglia di avere il loro medesimo rispetto. Rispetto che consisteva nel generare eguale invidia di potenza, eguale timore, medesima ricchezza.
- Li vedi quelli. Sono loro che comandano veramente. Sono loro che decidono tutto! C’è chi comanda le parole e chi comanda le cose. Tu devi capire chi comanda le cose, e fingere di credere a chi comanda le parole. Ma devi sempre sapere la verità in copro a te. Comanda veramente solo chi comanda le cose.

I comandanti delle cose, come li chiamava mio padre erano seduti al tavolo. Antonio Bardellino, Mario Iovine, Francesco Schiavone, Francesco Bidognetti. Avevano deciso della sorte di queste terre da sempre. Fatturavano con le loro aziende capitali enormi che poi si piantavano in Veneto, in Baviera, in Provenza, a Londra, in Brasile, lasciando nei loro paesi solo cemento, abusivismo, e soldataglia. Mangiavano assieme, sorridevano. Negli anni poi si sono scannati tra loro, lasciando scie di migliaia di morti, come ideogrammi dei loro investimenti finanziari. Don Antonio però sapeva come rimediare allo sgarbo d’esser servito per primo. Offriva il pranzo a tutti presenti nel locale. Ma solo dopo essersene andato, temendo di ricevere ringraziamenti e piaggerie. Tutti ebbero il pranzo pagato tranne due persone. Il professore Iannotto e sua moglie. Non avevano salutato don Antonio, e lui non aveva osato offrirgli il pranzo. Ma gli aveva fatto dono, attraverso un cameriere di una bottiglia di limoncello. Un camorrista sa che deve curarsi anche dei nemici leali poiché son sempre più preziosi di quelli nascosti. Quando dovevo ricevere un esempio negativo mio padre portava quello del professor Iannotto. Erano stati a scuola insieme. Iannotto viveva in fitto, cacciato dal suo partito, senza figli, sempre incavolato e mal vestito. Insegnava al biennio di un liceo, lo ricordo sempre a litigare con i genitori che gli chiedevano a quale suo amico mandare i figli a ripetizione privata per farli promuovere. Mio padre lo considerava un uomo condannato. Un morto che camminava.

- E’ come chi decide di fare il filosofo e chi il medico, secondo te chi dei due decide della vita di una persona?
- Il medico!
- Bravo. Il medico. Perché puoi decidere della vita delle persone. Decidere. Salvarli o non salvarli. E’ così che si fa il bene, solo quando puoi fare il male. Se invece sei un fallito, un buffone, uno che non fa nulla. Allora puoi fare solo il bene, ma quello è volontariato, uno scarto di bene. Il bene vero è quando scegli di farlo perché puoi fare il male.

Io non rispondevo. Non riuscivo mai a capire cose volesse realmente dimostrarmi. E in fondo non riesco nemmeno ora a capirlo. Sarà anche per questo che mi sono laureato in filosofia, per non decidere al posto di nessuno. Mio padre aveva fatto servizio nelle ambulanze, come giovane medico, negli anni ’80. Quattrocento morti l’anno. In zone dove si ammazzavano anche cinque persone al giorno. Arrivava con l’autoambulanza, quando però il ferito era per terra e la polizia non ancora arrivata non si poteva caricarlo. Perché se la voce arrivava, i killer tornavano indietro inseguivano l’autoambulanza la bloccavano entravano nel veicolo e finivano il personaggio sul lettino. Era capitato decine di volte, e sia i medici che gli infermieri sapevano di dover star fermi dinanzi ad un ferito ed attendere che i killer tornassero per finire l’operazione. Una volta mio padre però arrivò a Giugliano, un paesone tra il napoletano ed il casertano, feudo dei Mallardo, uno dei clan più potenti e capaci del mezzogiorno. Il ragazzo aveva diciotto anni, o forse meno. Era stato sparato al torace ma una costola aveva deviato il colpo. L’autoambulanza arrivò subito. Era in zona. Il ragazzo rantolava, urlava, perdeva sangue. Mio padre lo caricò. Gli infermieri erano terrorizzati. Tentarono di dissuaderlo, insomma si vede che i killer hanno potuto sparare poco perché messi in fuga da qualche pattuglia, ma sicuramente sarebbero ritornati. Gli infermieri provarono a rassicurare mio padre:

- Aspettiamo. Vengono, finiscono il servizio e ce lo portiamo.

Mio padre non ce la faceva. Insomma, anche la morte ha i suoi tempi. E diciotto anni non gli sembrava il tempo per morire, neanche per un soldato di camorra. Lo caricò, lo portò all’ospedale e fu salvato. La notte, andarono a casa sua i killer che non avevano centrato il bersaglio come si doveva. Io non c’ero, abitavo con mia madre. Ma mi fu raccontata talmente tante volte questa storia, troncata sempre nel medesimo punto, che io la ricordo come se a casa ci fossi stato anche io e avessi assistito a tutto. Mio padre credo fu picchiato a sangue, per almeno due mesi non si fece vedere in giro. Per i successivi quattro non riuscì a guardare in faccia nessuno. Non me l’ha mai detto. Ne qualcuno mi ha mai insinuato alcunché, ma io sono certo che dopo averlo pestato per l’azzardata decisione di salvare quel ragazzo, gli chiesero di ammazzarlo lui stesso. Scegliere di salvare chi deve morire significa voler condividerne la sorte, perché qui con la volontà non si muta nulla. Non è una decisione che riesce a portarti via da un problema, non è una presa di coscienza, un pensiero, una scelta, che davvero riescono a darti la sensazione di star agendo nel migliore dei modi. Qualunque sia la cosa da fare, sarà quella sbagliata per qualche motivo. Questa è la vera solitudine. Non ho mai saputo mio padre cosa abbia deciso di fare. Non voglio saperlo. Ma forse so cos’ha fatto. E va bene così.

Il piccolo Nico era tornato a ridere. Chissà come crescerà, come verrà addestrato alla vita, a quale scuola andrà, le estati in Romania, i villaggi di miseria. L’iniziazione sessuale accompagnato dal padre con le migliori mignotte, o forse suo padre non ce la farà più. Neanche con la moglie, che cercherà di consolarsi altrove, mentre il marito la tampinerà, la farà seguire, la osserverà. Micaela ha più o meno la stessa mia età. Anche lei quando confessava di andare in Italia, di andarsene via, avranno fatto gli auguri senza chiederle nulla, senza sapere se andava a far la puttana, la sposa, la colf, o l’impieagata. Non sapendo altro che andava via. Condizione sufficiente di fortuna. Nico però ovviamente non pensava a nulla. Serrava la bocca all’ennesimo frullato che Micaela gli dava per ingozzarlo ora che poteva farlo. Mio padre per farlo mangiare gli pose il pallone vicino ai piedini, Nico lo calciò con tutta la forza. La palla rimbalzò su ginocchia, tibie, punte di scarpe, di decine di persone. Mio padre iniziò a rincorrerla. Sapendo che Nico lo guardava, finse goffamente di dribblare una suora, ma la palla gli scappò nuovamente dai piedi. Il piccolo rideva, le centinaia di caviglie che vedeva distendersi dinanzi agli occhi lo facevano sentire in una foresta di gambe, gonne, caviglie, scarpe e sandali. Gli piaceva vedere, il padre, nostro padre, affaticare la sua pancia per prendere quel pallone. Cercai di alzare la mano per salutarlo, ormai un muro di carne l’aveva bloccato. Sarebbe rimasto ingorgato per una buona mezz’ora. Inutile aspettare. Era davvero tardi. La sagoma non si intuiva neanche più, ormai era stata inghiottita sin nello stomaco della folla.
- Addio papà.

Di Roberto Saviano

Perché non sono femminista

2010-12-16T00:52:00.007+01:00

L'uomo perfetto non esiste. La storia da favola non esiste. La perfezione non esiste. Esistono, però, persone che tentano ogni giorno di avvicinarsi all'idea di amore che hanno nella testa, sforzandosi in tutti i modi di essere il massimo per chi gli sta accanto. Esistono uomini che dedicano la loro vita ad una ricerca, ad una causa, ad un'idea di mondo che molti altri non provano nemmeno a sognare.
Ci sono persone che sognano un futuro, perché ci sarà un futuro, brutto o bello che sia, finché gli uomini e le donne si uniranno in famiglie, che poi si organizzeranno in società.

Certo, nemmeno la donna perfetta esiste, ma esiste comunque l'amica, la compagna, l'amante, la moglie, la sorella, la figlia, la madre, la nonna, la maestra, l'infermiera, la segretaria. Esistono pure le donne soldato e quelle astronauta...

Io non sono femminista, se è questo che state pensando. Non sono femminista perché oggi non ci dovrebbe più esser bisogno di femministe. Devo tristemente constatare però che la maggior parte degli uomini di oggi lo è, ma solo perché gli fa comodo.

Le pari opportunità teoricamente implicano la possibilità per le donne di arrivare a ricoprire cariche importanti che fino a pochi anni fa erano esclusiva dell'uomo. Peccato che nel frattempo nessuno ci abbia messe in condizione di avere le stesse occasioni degli uomini. Nessuno ha fatto sì che gli uomini assolvessero tutti gli obblighi che prima erano prerogativa unica della donna. Nessun fondamento di economia domestica per ragazzi a scuola, nessuna mamma che si siede e lascia sparecchiare i figli e, pochi, pochissimi papà che lavano i piatti o i pavimenti. Culi e tette anche a prima colazione e, come contentino, qualche calendario al maschile, più omosex che altro.
Quindi oggi le donne continuano a reggere il mondo, partorendo, amando, accudendo i propri mariti e figli, senza però riuscire a trovare il tempo per combattere la propria causa.
Che devozione! Siamo proprio generose! Superiori in numero, ma così altruiste da far prevalere per secoli il pensiero della minoranza. Se fossimo noi a comandare, il mondo sarebbe perfetto!

"Non contraddire mai una donna. Dalle tempo e lo farà da sola."

Humphrey Bogart, femminista

" Una ragazza non dovrebbe aspettarsi speciali privilegi per il suo sesso, ma neppure dovrebbe adattarsi al pregiudizio e alla discriminazione. Deve imparare a competere non in quanto donna, ma in quanto essere umano. "
Betty Naomi Friedan, giornalista esperta di discriminazione contro le donne

"Sono le azioni che contano. I nostri pensieri, per quanto buoni possano essere, sono perle false fintanto che non vengono trasformati in azioni. Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo."
Mahatma Gandhi, profeta

Vite alla deriva

2010-12-13T20:30:00.000+01:00

Quella che state per leggere è una favola anche se non inizia con il classico c'era una volta. Quella che sto per raccontarvi è la storia di un piccolo capodoglio che vive nelle profonde acque dell'oceano atlantico.

Ci sarà un tempo in cui gli uomini non avranno più terra da calpestare. Ci sarà un tempo in cui l'ossigeno nell'aria sarà così rarefatto da non bastare più nemmeno per gli insetti. Non ci saranno più alberi, fiori e nemmeno cani a spasso per le strade.
Quel giorno gli uomini si renderanno conto di non saper più fare nulla: né coltivare, né cucinare, a malapena sapranno ancora parlare. Ma andiamo al punto.
Molti di voi sanno che le balene discendono da mammiferi che una volta vivevano sulla terraferma. I loro antenati hanno iniziato ad adattarsi alla vita acquatica circa 50 milioni di anni fa. I più antichi esemplari di cui abbiamo traccia erano soliti venire a terra per partorire. Non sappiamo di preciso cosa li abbia costretti a infilarsi nell'acqua sempre più spesso per poi non uscirne mai più. Ma forse questa storia servirà a farci un'idea.
A causa del loro habitat attuale le balene sono respiratrici coscienti: devono cioè decidere quando respirare. Fu, infatti, tra un respiro e l'altro che il piccolo capodoglio vide per la prima volta da vicino un uomo. Dormiva, ma a lui sembrò morto.
Tutti i mammiferi dormono e così fanno anche le balene, con l'unica differenza che esse non possono cadere in uno stato di incoscienza per periodi troppo lunghi, proprio perché devono essere coscienti per poter respirare.
Il piccolo capodoglio era lì che girava intorno alla zattera da ore ormai, senza che il ragazzo desse segni di vita. Era svenuto.
Aveva da poco preso il largo quando fu sorpreso da una tempesta. Il ragazzo sentiva fortissimo il richiamo del mare, per questo motivo aveva intrapreso in solitaria un viaggio nell'oceano. La sua famiglia per generazioni si era procurata il pane lavorando la terra. Adesso, con la crisi, erano tutti finiti a fare quello che capitava. A lui, ultimo di tre figli, era toccato di dover studiare, ma non è che l'idea gli andasse troppo a genio. La Terra non aveva più nulla da offrire e persino lo studio non garantiva più una vita dignitosa.

D'improvviso un getto consistente come una secchiata d'acqua risvegliò il giovane. Il capodoglio aveva espirato, spruzzando aria e vapore acqueo dallo sfiatatoio.
All'inizio il ragazzo provò molta paura. Non ricordava cosa fosse successo, ma dopo pochi minuti la curiosità ebbe la meglio e si trovò faccia a faccia con la balena.

Io non credo che si possa descrivere a pieno lo stupore di una simile visione, a meno che non lo si abbia provato e, per mia sfortuna, non mi è mai successo di vedere una balena. Posso dire come ci si senta ad essere sfiorati da un tir, se si vede morire un uomo o nascere un gattino. Ma credo che non ci siamo nemmeno vicini.

Per qualche strano motivo da un paio di secoli gli uomini stanno sconvolgendo l'ecosistema globale causando una profonda confusione nelle balene, che finiscono sempre più spesso spiaggiate a riva, dove muoiono sotto il sole indifferente. La mamma del piccolo capodoglio era una di queste, nessuno la vedeva più da un pezzo. Così il piccolo capodoglio si era imbattuto per caso nel suo nuovo amico, dopo essersi staccato dalla sua compagnia alla ricerca della mamma.

Si guardarono a lungo negli occhi in silenzio. La balena riusciva a sentire i pensieri del giovane e per questo sbuffò sulla zattera una decina di litri d'acqua. Al ragazzo era passato per la testa di finire nella pancia del cetaceo, come in Moby Dick! Dapprima si spaventò parecchio, trasalì e poi scoppiò a ridere. Quindi iniziò a raccontare la sua storia e il capodoglio restò tranquillo ad ascoltare.

Lentamente l'animale creò una corrente intorno al relitto che lo riportò sulla giusta rotta. Conosceva quelle acque come le sue tasche perché le balene hanno una memoria atavica grazie alla quale la specie è sopravvissuta per milioni di anni. A confronto l'uomo con i suoi duecentomila scarsi è ancora un cucciolo! Inoltre, longeve come gli elefanti, le tartarughe e le capre, le balene possono arrivare a vivere anche più di un secolo!

Nel 1996, in Alaska, il cacciatore eschimese Ben Ahmaogak uccise una balena scoprendo nel suo grasso due punte di arpione in pietra scheggiata. I due singolari reperti vennero esaminati da Sir Stephen Loring, specialista delle culture artiche dello Smithsonian, il quale, confrontandoli con punte eschimesi in pietra di 100-130 anni fa conservate nel museo, concluse che si trattava davvero di arpioni ultracentenari.

Il capodoglio raccontò tutte queste cose al giovane. Raccontò di suo nonno che fu brutalmente catturato e ucciso a duecentoundici anni da pescatori giapponesi. Raccontò di come dormiva facendo sì che fosse solo un emisfero per volta del suo cervello a riposare. Raccontò di come era nato facendo uscire prima la coda, in modo da evitare di affogare. Ricordava anche quello.
E poi raccontò di sua madre e delle madri di tutti i suoi amici.
Non lontano si cominciava a vedere la costa.

Un tempo c'erano balene in tutti i mari, attualmente la maggior parte delle specie è a rischio di estinzione. Restano al mondo solo 10.000 capodogli, confinati principalmente nei Santuari, zone dell'oceano in cui la caccia è proibita.

Neologismi o l'evoluzione di una civiltà

2010-12-11T01:48:00.002+01:00

Lavoro: a progetto, a stagione, a commessa, a termine, a nero, a-tipico. Dal sanscrito Rabh-ate: divenir padrone, oggi lavoro in italiano è sinonimo di precario, quando non di sogno. In inglese lavoro precario si dice temporary work.

C'è un motivo se in Italia ci sono precari in età da pensione: non parlano inglese.

Casa: nell'era del mutuo inestinguibile al massimo si parla di stanza. I fighetti dicono open space. Parliamo di posti in cui essere se stessi. Non avete ancora trovato voi stessi? Dovete ancora sbattetervi molto per capire che il posto migliore in cui vivere è quello in cui si è liberi di essere se stessi per la maggior parte del tempo.

Multitasker: donna tra i 20 e i 37 anni, con o senza titoli di studio, di bella presenza, garbata, col dono dell'ubiquità, della preveggenza, dell'empatia suprema, con ottime capacità di problem solving, in grado, all'occorrenza, di occultare documenti scomodi, preferibilmente zitella, richiesta massima disponibilità (?), che sappia fare anche un buon caffé.

Ops, questa era l'offerta di lavoro per un posto di segretaria.

Un nuovo umanesimo è possibile

2010-12-08T17:01:00.003+01:00

"Fare partecipazione, incidere, influenzare, elevare la partecipazione a frequentazione giornaliera richiede un acculturamento tecnologico costante. Richiede inoltre tempo, sacrificio e una propensione al dare.
Richiede inoltre la consapevolezza che un nuovo umanesimo è possibile, che il cittadino digitale ha grandi capacità spendibili, ha talento da dimostrare, ha voglia di far rinverdire un rinascimento delle idee e delle buone pratiche. Ha voglia di ri-apparentare la tecnologia nell'ambito più globale della cultura per poterla dominare con le armi che gli sono più congeniali, quelle del suo straordinario intelletto."

Tratto da Cittadinanza digitale di Gianluigi Cogo

"L'avanzamento di una cultura non si esaurisce con l'introduzione di una nuova tecnologia."

Wikipedia

BlackEra@ReworkCulture

2010-11-28T00:08:00.000+01:00

Di questi tempi tutti si lamentano del fatto che manca qualcosa. Che non c'è lavoro, che non ci sono soldi, che tutto costa troppo, che non c'è modo di divertirsi, che non ci sono posti per ascoltare buona musica dal vivo.

Eppure venerdì sera al Rework (Via Manna, Perugia), per soli 5 euro, ho assistito ad una eccezionale performance live di trip hop, che probabilmente può apprezzare solo uno che negli anni '90 era frequentatore assiduo di club inglesi.

Si chiamano Black Era e vengono da Napoli. Idee chiare: digitale e gratuito, ma con un groove da paura, che non fa rimpiangere l'analogico.
Una potenza di 1000 cc e invece sono soltanto due ragazzi, una lei e un lui, giovani, belli e precari (scusate, sembra il titolo di un film di mxxxa!!). Yin e yang, che grattano il fondo lavorando ogni giorno la dura terra, per poi volteggiare in alto sulle teste di un pubblico, che forse il venerdì sera ha il cervello un pò spento dopo una settimana di lavoro, ma ancora riconosce l'arte e la ruba come può, con gli occhi e con le orecchie.

Sperimentale per vocazione, l'abstract hip hop, è un genere musicale profondamente contaminato che, alleggerito dai testi impegnati del rap di strada, ma con tutto il background che la scuola tradizionale gli ha donato, colpisce direttamente al cuore. Infatti la voce e gli arrangiamenti di Dy Darshan descrivono perfettamente i posti da cui proviene Black Era, marchio antropologico: un timbro vocale. Mentre la perfetta sintassi elettronica di Gianni Blob lascia fluire tutta la rabbia intrappolata nella precarietà del presente.
Due professionisti, provare per credere. La loro musica è distribuita gratuitamente sul web, perché la lotta e la protesta non si declinano più con fiumi di parole e rime baciate. La dura sfida all'establishment musicale-politico, e all'industria culturale in generale, oggi si combatte da una pagina internet, quella dell'etichetta indipendente www.aquietbump.com